７－８月份是南美白對蝦生長的高峰期，此時水溫高，對蝦生長快，攝食量大，排泄物多，水質易惡化，容易導致泛池和各種病害的發生。為保證南美白對蝦健康安全生長，此期應采取以下管理措施：
　　調控水質 堅持每天凌晨、中午開機增氧２－３小時，如遇到低壓悶熱天氣應延長開機時間。同時，根據水質變化勤換新水，以少量多次的方式換水，每７－８天換掉１／３的池水，然后適當提高水位，保持在１．８米以上。另外，因蝦池內飼料投喂量大，池內排泄物多，水質污染加重，水色變濃，應不定期施用沸石粉等來控制水色。換水困難的蝦塘，可用ＥＭ菌或芽孢菌及硝化細菌等來改善水質，每月潑灑２次，能有效分解池內有機物，降低水中氨氮和亞硝酸鹽濃度。
　　控制投飼量 應采取分散投飼、少量多餐的方式投飼。每天投飼３－４次，投飼量早晚占７０－８０％，白天占２０－３０％，具體根據天氣、水質、對蝦的健康和活動情況等靈活掌握。
　　預防疾病 ７－８月份要定期進行水體消毒，一般１５－２０天消毒一次。消毒藥物可選用超碘季胺鹽、溴氯海因、二溴海因及ＥＭ菌、硝化細菌等環保藥品。同時，應定期在飼料中添加維生素Ｃ、免疫多糖及病毒靈等藥物添加劑，以增強對蝦的抗病力。
　　輪捕疏養 ７－８月份對蝦生長快，池內載蝦量過高，在養殖過程中應及時捕大留小，將達到商品規格的對蝦捕撈上市，以保持池內合理的載蝦密度，促進對蝦生長。