優(yōu)質(zhì)葡萄栽培與貯藏保鮮是一項系統(tǒng)配套工程。首先只有生產(chǎn)出穗粒整齊，美觀，糖度達(dá)到16%以上，口感好，充分成熟，沒有病蟲害的綠色精品葡萄，才能在市場上有競爭力。但有了優(yōu)質(zhì)葡萄沒有先進(jìn)的貯藏保鮮條件與保鮮技術(shù)，貯藏也不會成功，現(xiàn)就是這兩項技術(shù)的生產(chǎn)經(jīng)驗簡要論述如下。

    1.采用先進(jìn)的科學(xué)栽培技術(shù)

    我場于1993年春從北京植物園引進(jìn)了早熟名優(yōu)品種：京玉、京優(yōu)、京亞3個品種，1997年又引進(jìn)了京秀，紅提試驗栽培，針對我場地勢低洼，且土壤呈堿性，及本地區(qū)的積溫低、無霜期短、晝夜溫差大等氣候特點，采取以增溫為核心的一系列先進(jìn)科學(xué)栽培技術(shù)，進(jìn)行精心管理。

    1.1栽培模式

    我場地勢較低，有堿性，為了提高地溫，采取高畦定植枝術(shù)，定植畦寬1.8m，雙行定植，兩行間矩50cm，獨龍干整枝，株距75cm，此模式有利于通風(fēng)、透光、排水，既有效地增加光照，提高了地溫，又防止了內(nèi)澇。

    1.2覆地膜增溫保濕

    結(jié)果母樹在4月末撤土后施肥灌水，隨后噴滅草劑，立刻覆上地膜，可提高地溫3度左右，保持土質(zhì)濕潤，減少澆水次數(shù)，且不用除草，節(jié)省用工，又可減少病菌的侵害。

    1.3果穗套袋

    實現(xiàn)果穗套袋是生產(chǎn)綠色高檔精品葡萄不可缺少的一項技術(shù)，套袋的果穗不受污染，可防止病蟲害的發(fā)生機率，提高葡萄商品價值，實踐證明，套袋與不套袋的果粒顏色及表面粗糙程度差距很大，用戶非常歡迎套袋的葡萄。

    套袋葡萄可延長樹上掛果時間，防止9月中、下旬出現(xiàn)早霜為害，這個時期晝夜溫差大，正是葡萄著色、成熟、增糖的最佳時期，在我國京優(yōu)、京玉、京秀掛果到9月末可完全充分成熟，糖度都達(dá)到16%～19%，提高了耐貯性，對冬貯十分有利。

    1.4肥水管理

    根據(jù)葡萄生長與結(jié)果時期所需營養(yǎng)成分，基肥以含氮、磷鉀較高的的雞糞為主。從8月初開始，結(jié)合噴藥混配磷酸二氫鉀噴霧，大約每年4～6次。

    水是葡萄生長的命脈，澆水原則：必澆的防寒水，催芽水按時澆好，澆透為止，不要過量，開花期不澆水，果實著色期不澆水，果實膨大期旱則澆，不旱不澆，覆地膜保濕性能好，可減少澆水次數(shù)。

    1.5整形修剪

    進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄖΑ⒄�心、疏花、疏果、疏穗等措施�?

    1.6病蟲害防治

    采取以防為主，綜合防治的措施，針對各種病蟲害發(fā)生期對癥定期噴藥，每10～15天噴一次，以保護(hù)性殺菌劑為主，適當(dāng)配合使用內(nèi)吸性殺菌劑，來預(yù)防病蟲害的發(fā)生，同時注意果園衛(wèi)生，凡剪掉的枝條病粒、病葉等都隨時清掃干凈，集中燒毀，每次噴藥都要認(rèn)真噴勻，特別是背面，更要噴好。

    通過上述各項栽培技術(shù)，進(jìn)行試驗與科學(xué)管理，針對品種的不同個性與特點，不斷完善改進(jìn)栽培技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染高檔綠色葡萄精品，取得了可喜的科研成果。京玉、京優(yōu)、京秀3大哥品種一直表現(xiàn)突出，糖度高、口感好，深受消費者歡迎，中秋節(jié)上市，最高價16元，在場內(nèi)最低批發(fā)價6元/kg，尚供不應(yīng)求。