一、擴穴深翻。幼樹定植數年后，從定植穴的邊緣開始，每年或隔年向外擴展，挖寬為80～100厘米、深為60～70厘米的環狀溝。翻出的表土、生土分別放置。表土摻入有機肥后，回填放于根系集中層。這樣逐年擴展，直至全園翻遍為止。此法適于土層薄、礫石多的山地果園。

二、隔行深翻。成年果樹的根系縱橫交錯，為克服一次深翻傷根過多，可采取隔一行翻一行，然后再深翻株間。這樣每邊只深翻一次，損傷一側根系，對樹體生長發育影響較小。若為梯田單行栽植，可隔株深翻。深翻的深度一般為40～80厘米。

三、全園深翻。盛果期大樹根系密布全園，可將基肥撒在地表，全園土壤一次翻完，把肥料埋入土中，以便平整園地。深翻的深度為30～50厘米。靠近樹干的地方粗根多，耕翻可淺些，以防損傷大根。