一、適時扣棚。杏樹扣棚一般在11月下旬落葉后進行。用透光率高、聚水率低的無滴膜作棚膜。扣棚后白天蓋苫，晚上開苫通風，創造0℃～7℃的低溫環境，約一個月時間滿足杏的需冷量，使其順利通過自然休眠，于12月底開始升溫。

二、溫濕度調控。棚內溫度主要靠開關通風門窗及蓋、揭草苫控制。杏不同生育期對溫、濕度的要求不同，各生育期溫、濕度控制范圍可參考下表(該表為凱特杏品種，其它品種可參考實行)。一般12月底開始正常升溫。大棚升溫應循序漸進，先在白天拉起1/3草苫，再拉起1/2草苫，最后全部拉起，整個過程持續7～10天。杏樹開花期白天最高溫度不能超過24℃，花后10天以內最高不超過25℃。各生育期，白天溫度接近最高限定溫度時應放風，通常先放頂風，如溫度繼續升高，可放腳底風；夜間溫度降到5℃以下時，如時間較長，用火爐或火盆加溫，外界夜溫高于10℃時，可停蓋草苫。空氣相對濕度過大時，可通過通風和覆蓋地膜降低濕度，灌水時避免大水漫灌。

三、提高光照。杏樹喜光，應控制南部植株高度，提高棚內光照。試驗證明，北邊一行杏樹由于后坡遮光，坐果率明顯降低。如溫度許可，盡可能早揭晚放草苫，陰天如無雨雪也應揭苫利用散射光。使用無滴膜，用前噴防水滴劑，并及時清掃或沖洗棚膜。