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1、基肥：夏季枝梢生長時應在離樹頭1米處開溝施肥，根據樹齡不同每株施腐熟有機肥料10～20公斤，磷、鉀肥各0.5～1公斤，復合肥0.5～1公斤，餅肥1～2公斤；秋季（8～9月）施用第二次基肥宜淺施覆蓋，每株施用有機肥4～5公斤，磷、鉀肥各0.3～0.5公斤，餅肥2～4公斤，肥料須與表土拌勻，土質較差的地方應結合擴穴改土進行。
2、追肥：
（1）溝施。臺灣青棗根系十分發達，大部分根系分布在表土層，溝施追肥見效快，效益好。夏季追肥主要以促進枝梢生長，以施氮肥為主，每株施復合肥0.1公斤，尿素0.1公斤，磷、鉀肥各0.1公斤，可結合施基肥時開溝施放，覆土后，用水20公斤淋透，加快肥料的溶解和滲透。秋季追肥宜在8月份初花后進行，每株增施復合肥0.1公斤，氮肥0.05公斤，磷、鉀肥各0.2公斤，餅肥0.5公斤。幼果期氮肥比例宜高些，成熟期磷、鉀肥比例宜高些。
（2）噴施。臺灣青棗葉片多，葉片面積大，對微量元素肥料需求量比一般果樹多，根外追肥噴施效果好。夏季枝梢生長期可用0.2%磷酸二氫鉀＋0.2%的尿素＋0.05%的硼酸＋0.1%硫酸鎂＋0.05%的硫酸鋅噴施，一般20～25天一次，共2～3次；秋季開花掛果期（8～10月），除噴施夏季所用的葉面肥外，須增加0.2%硫酸亞鐵和硫酸錳等微肥和0.5%餅肥的過濾液，同時噴施矮壯素10～15PPM，乙烯利10～25PPM，每月1次。
