葡萄膨大期是葡萄樹(shù)體全年生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，也是葡萄全年生產(chǎn)中非常關(guān)鍵的時(shí)期，要十分重視此期管理。

    一、枝蔓管理。對(duì)新梢，留足12-15片葉后摘心。若在花前摘心，已發(fā)生副梢，則將新梢頂端的副梢留1-2個(gè)，每個(gè)留3-5片葉摘心，其余全部清除。新梢的卷須全部從根部掐去。及時(shí)將新梢綁縛于鐵絲上，使其直立生長(zhǎng)，新梢間距離要均勻。對(duì)病殘、干枯老蔓全部剪除，清除園外。

    二、果穗管理。按新梢長(zhǎng)勢(shì)留穗，一般留法是：強(qiáng)二中一弱不留。若1個(gè)新梢3個(gè)果穗，一定要清除1-2個(gè)。對(duì)花前未將果穗掐尖的，此時(shí)進(jìn)行亦可，掐去穗尖1/5-1/4.要疏除病、殘和畸形果。若計(jì)劃葡萄套袋，此時(shí)期為最佳時(shí)期，要抓緊進(jìn)行。

    三、病蟲(chóng)防治。此時(shí)葡萄新梢正當(dāng)青春期，我國(guó)多數(shù)地區(qū)不是病蟲(chóng)多發(fā)季節(jié)。在南方若遇陰雨天氣，會(huì)發(fā)生灰霉病等。此期以防病為主。可以1:0.7:200倍波爾多液為主，其間穿插或噴多菌靈，或百菌清、或甲基托布津，有病害發(fā)生時(shí)，對(duì)癥噴藥。