大花枇杷（Eriobotrya cavaleriei）又稱山枇杷，為薔薇科枇杷屬常綠喬木，自然分布于我國(guó)福建、江西、湖南、湖北、貴州、四川、廣東、廣西等地，生于海拔500至2000米的山坡、山谷、溪邊、雜木林內(nèi)，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，中性或微酸性土壤。
    大花枇杷葉革質(zhì)，常簇生于枝頂。圓錐花序頂生，白色。果實(shí)橢圓形或近球形，橘紅色。花期4至5月，果期10至11月。
    大花枇杷主干端直，生長(zhǎng)迅速，樹形整齊美觀，枝葉茂密，樹冠圓形。深秋，紫紅色的老葉夾雜在綠葉叢中，甚是美觀。果味酸甜，可生食及釀酒，種子還可榨油，是觀賞、食用兼?zhèn)涞膬?yōu)良庭園、綠化樹種。
    一、種實(shí)的采集與處理
    大花枇杷一般需15年才開花結(jié)實(shí)，其母樹的結(jié)實(shí)有明顯的大小年之分。種熟期為10月下旬至11月中旬，這一時(shí)期應(yīng)抓緊采集，采集太晚果實(shí)易被動(dòng)物采食，無(wú)法收集。
    采回后的果實(shí)，應(yīng)堆漚3至5天，待果皮軟化后進(jìn)行處理。果實(shí)混沙搓去果肉，用清水洗凈種子晾干，種子和沙按1∶3的比例混合均勻，層積貯藏。種子千粒重800克左右，每畝用種量30至35公斤。
    二、整地播種
    苗圃地應(yīng)選在向陽(yáng)、排水良好的砂質(zhì)壤土為宜。播種前需對(duì)圃地進(jìn)行深挖，并用3%的生石灰進(jìn)行消毒。苗床寬1.2米，床高20厘米，床面要細(xì)致平整，清除石塊、雜草，邊溝、步道要開直，溝底要平，不能積水。
    3月上旬播種，播種可點(diǎn)播也可條播。點(diǎn)播的株行距為10×25厘米，條播行距30厘米，播種溝深8至10厘米。先在溝底放入已腐熟的餅肥，然后放一層5厘米厚的黃土蓋住基肥后再播種。播后在種子上再覆蓋一層2厘米厚的黃土，這樣有利于減少苗間雜草，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)，最后蓋一層稻草保濕。大花枇杷種子的發(fā)芽率較高，一般在80%以上。播后約40天發(fā)芽出土，當(dāng)幼苗30%出土后應(yīng)及時(shí)揭開稻草。
    三、田間管理
    大花枇杷生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)性強(qiáng)，苗期管理較為容易。幼苗出土后應(yīng)及時(shí)拔除苗間雜草，除草后可施0.1%的尿素，以利于幼苗生長(zhǎng)。
    5至6月間，每隔10天左右要松土施肥一次，肥料以氮肥為主。7至8月，肥水中應(yīng)增施磷、鉀肥，少施氮肥，這時(shí)的肥水濃度應(yīng)適度增加。如遇久晴不雨或高溫土壤干燥時(shí)，應(yīng)在早晚進(jìn)行田間灌溉，以降低土壤溫度，保證苗木正常生長(zhǎng)。進(jìn)入9月以后，停止施肥，以免苗木瘋長(zhǎng)，影響苗木木質(zhì)化。此外，在每次施肥前，要清除圃內(nèi)雜草，以減少雜草對(duì)土壤養(yǎng)分的消耗。
    大花枇杷苗期蟲害較少，幼苗期有地老虎為害，可用鮮雜草50公斤噴5至10倍90%敵百蟲原藥，于傍晚撒在苗床上誘殺。
    四、苗木移植
    大花枇杷小苗生長(zhǎng)較快，一年生苗平均高80厘米，最高可達(dá)1米以上，平均地徑0.6厘米，最粗1厘米。一年生苗即可出圃移植或用于造林。由于大花枇杷主根發(fā)達(dá)，側(cè)根、須根少，苗木移植宜在春季苗木發(fā)芽前的2至3月份進(jìn)行。為提高苗木的移植成活率，移栽時(shí)要剪掉大部分的側(cè)枝及葉片，栽后要澆足定根水。培養(yǎng)大苗，可按株行距30×50厘米（第一年）、60×100厘米（第二年）進(jìn)行定植。