別名黑品樂(lè)、黑美釀，屬歐亞種，屬比諾系列品種之一，原產(chǎn)于法國(guó)。我國(guó)引進(jìn)栽培歷史已久，北京、河北、河南、山東、陜西、遼寧等地均有栽培。
    該品種生長(zhǎng)勢(shì)中庸偏弱，在北京地區(qū)4月中下旬萌芽，6月上旬開花，9月中旬果實(shí)成熟，成熟期一致。生產(chǎn)期146天左右，需有效積溫3000℃以上。結(jié)實(shí)能力較強(qiáng)，在全部萌發(fā)的新梢中結(jié)果枝占70%以上，每個(gè)結(jié)果枝上多著生1—2個(gè)果穗，平均為1.65個(gè)。多次結(jié)實(shí)能力很強(qiáng)，第一、二、三次夏芽副梢都能很好的結(jié)果，冬芽副梢結(jié)實(shí)也很好。產(chǎn)量中等。
    果穗較小，呈圓柱形或圓錐形，副穗大，緊密，穗長(zhǎng)13—15厘米，重140—220克，平均穗重170克。果粒中等大小，圓或橢圓形，百粒重182克，果實(shí)紫黑色，果皮較厚，果肉軟，果汁多，味酸甜。果實(shí)出汁率78%，果汁顏色淺寶石紅色，澄清透明。可溶性固形物含量15.5%—20.5%，含酸量0.65%—0.85%。帶皮發(fā)酵可配制出品質(zhì)優(yōu)良的干紅葡萄酒；去皮發(fā)酵釀成的酒，色淡黃，有悅?cè)撕椭C的果香和香檳酒的香氣，酸澀恰當(dāng)，柔和爽口，余香味清晰，回味綿延。該品種也是釀造香檳酒和干白葡萄酒的優(yōu)良品種，如與白比諾、白羽、龍眼等品種搭配釀造，則可釀制出優(yōu)異酒質(zhì)的香檳酒和干白葡萄酒。
    該品種容易控制樹勢(shì)，結(jié)果較早，成花和坐果率都較高，不裂果，無(wú)日灼。適于籬架栽植和中梢修剪。抗寒、抗旱力都較強(qiáng)。適當(dāng)密植、增加負(fù)載量，可提高產(chǎn)量。適宜在石灰質(zhì)及含磷、鉀高的礫質(zhì)或砂質(zhì)壤土上栽培。