一、生物學特征

    珠蔥俗語稱毛蔥，屬百合科多年生草本植物。鱗莖較大成球形，蔥皮分紫色、暗紫色、紅色三種。

    （一）、生育周期

    珠蔥春栽生育周期較短90—100天，先后經歷5個時期，萌芽期幼苗期、鱗芽分化期、鱗莖膨大期和休眠期。

    1、萌芽期：從栽種開始到幼苗伸出并展開第一片真葉，為萌芽期。經歷天數隨溫度而異，一般需7—12天。

    2、幼苗期：從初生葉展開到花芽、鱗芽開始分化，春栽大約25天，此期根系不斷生長擴展新葉不斷分化，積累養分。

    3、鱗芽分化期：從鱗芽分化開始到結束需用10—15天。以葉生長為主。同時內層葉腋處形成鱗芽。

    4、鱗莖膨大期：從鱗莖分化結束到鱗莖收獲，歷時50—60天。此期葉中營養迅速向鱗芽中運輸，鱗莖迅速膨大。

    5、休眠期：鱗莖成熟收獲后便進入自然休眠，一般在60天以上。

    （二）、對環境條件的要求

    1、珠蔥性喜溫和，在3—5℃條件下即可發芽，莖葉生長最適溫度為12—16℃，鱗莖發育適溫為15—20℃，若26℃以上高溫時間較長鱗莖將停止生長。

    2、珠蔥對土壤要求不嚴，但以富含有機質肥沃的壤土為宜。

    二、珠蔥栽培技術

    1、整地：秋翻、秋耙、秋起垅、秋施肥，達到土壤上虛下實，平整細碎。

    2、種栽要求：種栽直徑為0.8—1.5cm，必須經過冷藏凍化休眠的珠蔥做為種栽。

    3、栽種時間：當氣溫穩定通過3℃，土壤化凍5cm時，即4月5日—4月15日。

    4、栽種方法：全部采取人工垅上栽，株行距8cm×8cm×3行，種栽量150kg/畝，畝保苗3萬株。

    5、田間管理：整個生育期做到三鏟三趟或播后苗前，噴施封閉滅草藥一次，用50%乙草胺畝用量3毫升，做到二鏟三趟。

    6、收獲：珠蔥生長至7月未8月初時，蔥葉變黃倒管前，為最佳收獲期。采用人工起收，鋪放垅臺上晾曬3—5天在開始剪葉。

    三、品種的要求及類型

    珠蔥因對日照長度非常敏感，根據對日照長度的適應性劃分不同的類型。海拔與其它氣候對珠蔥的表現也有很大影響。如果品種選擇不對，會引起抽薹、粗莖或產量變低。為此，對品種先作試種是非常重要的。通過對珠蔥育種的多年研究，荷蘭成功培育出了種子繁殖的珠蔥系列品種，生產中比起傳統的無性分珠繁殖，種子繁殖可以免遭病毒病危害，植株更健壯，生長更高。用種子種植珠蔥使產品更標準，貯藏質量更高。