1.栽培時間。

    夏季芹菜栽培的播種時間，從4月中旬至6月下旬均可播種。于7月下旬至10月上旬上市供應(yīng)。

    2.品種選擇。

    夏栽芹菜的整個生育期都在最炎熱的季節(jié)，此時病害較重，管理稍有不當(dāng)，往往影響芹菜的品質(zhì)，如纖維過多、葉柄老化等。因此應(yīng)選用耐熱、抗病、品質(zhì)好的品種。此期仍以白綠、黃綠色的品種為宜，這類品種一般脆嫩，纖維少，外觀就給人以鮮嫩的好感。多數(shù)的空心品種較耐熱，生長旺盛，而且纖維少，因此夏栽芹菜以空心品種為宜。常用的品種有：平度大葉黃空心芹菜、新泰芹菜、玻璃脆芹菜、美國芹菜等。

    3.播種方法。

    夏季芹菜栽培多用直播法。為了減少苗期管理用工，目前開始采用育苗栽培。播種前應(yīng)先行浸種催芽。為防止種子帶菌，傳播芹菜早疫病和斑枯病，應(yīng)用48℃的溫水浸種半小時，然后再行催芽，待種子“露白”后播種。播種時可用撒播法或條播法，不管用什么方法，均需濕播，即畦內(nèi)先澆水，待水滲下后再播種，播后覆土0.5～1厘米。芹菜出芽較慢，幼苗期很長，為防止氣溫高、干熱風(fēng)多，曬干種子，也為了降低地溫，促進出苗和防止大雨打苗，應(yīng)在苗畦上進行遮陰。常用的遮陰覆蓋物有：秸稈、草簾、舊塑料薄膜、遮陽網(wǎng)紗等。如無上述用品，亦可用麥草撒在畦內(nèi)或行間，起到降溫、保墑、防大雨沖擊的作用，但是苗一出齊，應(yīng)及時摟出麥草，防止苗大后與麥草糾纏，而影響芹菜生長。其他遮陰覆蓋物在苗出齊后也應(yīng)逐步撤掉。播種至出苗前每隔1～2天，應(yīng)澆1次小水，保持畦面濕潤。因芹菜種子細(xì)小，頂土力極弱，土面稍為干燥板結(jié)，就不能出苗，出苗前如遇熱雨，應(yīng)及時用冷涼的井水串灌降溫，以免幼苗因缺氧而窒息，同時防止高溫抑制發(fā)芽出苗。育苗時，待苗齡50天左右、5～6片葉時即應(yīng)定植，方法同秋延遲栽培。

    4.栽培管理。

    夏季芹菜應(yīng)避免在連作及排水不良的菜地上種植。因連作常易導(dǎo)致土壤中某些元素缺乏、病蟲害增加，所以應(yīng)選擇不同科的蔬菜同田輪作，或選蔬菜與其他糧食作物輪作的地塊種植為佳。在整地作畦時，不宜將畦土打得太細(xì)，以免阻礙排水速度，導(dǎo)致根部呼吸困難而腐爛。畦以南北向為宜，以避免或減輕日燒發(fā)生，畦高30～40厘米。晴天要使畦土經(jīng)常保持適當(dāng)濕潤，雨天畦溝內(nèi)水分要盡快排出，避免積水過久。

    夏季高溫多雨，土壤肥力消耗明顯，尤其以旱田及坡地的有機質(zhì)最為缺乏，易導(dǎo)致植株生長衰弱，抵抗力低，易使病蟲害侵入。因此，應(yīng)多施充分腐熟的有機肥，以提高土壤有機質(zhì)含量，促使植株生長快速強健，增強抗病性。化肥的施用應(yīng)注意做到少量多次追施、深施并及時覆土踩實(尤其對于易揮發(fā)分解的肥料)，施肥要在下午或非雨前施用，防止因過分偏施化肥，造成鹽分積累過多而導(dǎo)致鹽害。

    軟化栽培的芹菜生長期正值雨季，雜草十分嚴(yán)重，加上直播，栽培面積較大，除草十分費工。在拔草時尤其注意，勿帶出秧苗。為此，在整地時可施用一定量的除草劑以預(yù)防草害，通常用48%的氟樂靈乳油1500克，或48%的拉索乳油3000克加水35千克，噴撒在1公頃地面上，然后淺中耕10厘米，使除草劑與土壤均勻混合，可有效防止多種雜草。干旱時每2～3天澆1次水，澆水不但滿足芹菜旺盛的生長需要，還能降低地溫，造成有利于芹菜生長的小氣候。