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1、整枝摘葉：將靠近基部枝頭剪掉，以防植株徒長，并及時摘除植株下部的老葉、枯葉和病葉，減少病害傳播和蔓延，防止早衰。
2、及時采果：除留作種椒和紅干椒品種外，辣椒應采青果，以尚未變紅前采摘為宜，遲采既加劇養分消耗，又導致植株過早地衰老。
3、采后管理：辣椒采果后，用稻草、麥秸或草皮覆蓋辣椒畦面。灌水以午夜至拂曉為佳，掌握“一淺、二急、三涼”的原則，即淺水不漫畦，急蒸、急排不久留，土涼、水涼、氣候涼進行灌水，若遇多雨天氣，及時清溝排水。
4、治蟲防病：辣椒從苗期開始，經常遭受蚜蟲為害，并誘發病毒病的發生。蚜蟲可用吡蟲啉防治，或用遮陽網阻隔。病害可用65%代森鋅，3-5天噴灑1次。
2、及時采果：除留作種椒和紅干椒品種外，辣椒應采青果，以尚未變紅前采摘為宜，遲采既加劇養分消耗，又導致植株過早地衰老。
3、采后管理：辣椒采果后，用稻草、麥秸或草皮覆蓋辣椒畦面。灌水以午夜至拂曉為佳，掌握“一淺、二急、三涼”的原則，即淺水不漫畦，急蒸、急排不久留，土涼、水涼、氣候涼進行灌水，若遇多雨天氣，及時清溝排水。
4、治蟲防病：辣椒從苗期開始，經常遭受蚜蟲為害，并誘發病毒病的發生。蚜蟲可用吡蟲啉防治，或用遮陽網阻隔。病害可用65%代森鋅，3-5天噴灑1次。
