1. 選用高產品種 選擇入泥淺、葉梗粗壯、抗風、商品率高、品質好的中早熟高產品種，如白蓮藕、鄂蓮四號、鄂蓮五號等。

2. 整地施肥 蓮藕忌重茬，栽培要選擇土層深厚、肥沃，富含有機質，保水能力強，排灌方便，光照較好的黏壤土田塊。整地時施足底肥，一般畝施腐熟有機肥5000~6000千克，充分耕耙，達到泥爛、田平、埂高、肥足。同時撒施50~80千克生石灰進行土壤消毒。

3. 栽植 當氣溫穩定在12℃以上、土溫在8℃以上時適時早栽。我縣以3月下旬至4月上旬栽植為宜。選擇帶有兩節以上充分成熟的新鮮母藕或子藕做種藕，藕身要大、芽要旺、無傷、無病蟲。按行距1.5~1.8米、株距1.0~1.2米的規格呈梅花狀栽植，也可根據種藕大小、芽頭多少適當調整密度，一般每畝栽植400窩左右，用種250~300千克。栽植時按種藕大小分級，每穴1蓮，藕頭入泥深（入泥10~12厘米），藕把入泥淺（入泥5厘米），四周邊行種藕芽頭一律向田內，以防蓮藕長出田埂外。

4. 藕田管理

①灌水。蓮藕不同生長時期對水分的需求不同，即淺水促發芽、深水護藕葉、淺水促結藕，所以栽植30天內，應保持2~3厘米深的淺水層，以提高土溫，促進萌芽生長；進入旺盛生長期后，逐漸加深水位至15~20厘米；7~9月份結藕期，保持7~8厘米深的淺水層促進結藕。整個生育期內要防止水位猛漲，淹沒立葉，并嚴防污染水流入田中，造成減產和絕收。

②追肥。一般追肥兩次，第一次在出現3~5片全葉時，畝施腐熟的糞尿1500~2000千克，以促進植株旺盛生長；第二次在后把葉出現前7~10天，畝施腐熟的糞尿3000千克，也可增施腐熟餅肥100千克或草木灰150千克。有條件的可在藕葉封田前施入毛苕提高蓮藕產量的幾個措施、甘薯秧等易腐爛的綠肥3000千克。

③防病。按照以防為主的植保方針，合理輪作控制病害發生。發現根腐病要及時拔除病株，并在發病初期畝用1000億活芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑30克對水45~50千克噴于葉片及葉柄上。對于褐斑病的防治，在發病初期用上述藥液噴霧即可。

④防蟲。蚜蟲是蓮藕的常見蟲害，可每畝用1%苦參堿可溶性液劑30~50克對水30~45千克噴霧防治。

⑤除草。采用人工拔除。一般在藕葉封田前，結合追肥拔除雜草塞入泥中，同時摘除浮葉、黃葉和枯葉。

5. 適時采挖 蓮藕無明顯的成熟期，當終止葉葉背微呈紅色，基部葉緣開始枯黃時，根據市場行情，及時采挖上市。