1、辣椒喜歡熱但怕高溫
　　
　　遇到高溫天氣時，有條件的地方可用遮陽網(wǎng)或者每栽4行辣椒點種1行玉米，到伏天正趕上玉米為辣椒遮涼降溫，也可在中午葉面噴施二氫鉀800倍液，畝用水60至100斤噴霧降溫，可有效降低高溫天氣給辣椒造成的危害。
　　
2、辣椒喜歡水但怕大水
　　
　　在給辣椒澆水時應(yīng)注意天氣變化，看天澆水，降雨前不可澆水，旱天澆水宜小水勤澆，避免大水漫灌，做到旱澆澇排，伏天是辣椒的掛果期，水大會造成落花落果，也是誘發(fā)辣椒疫病的主要原因。疫病是毀滅性病害，特別是雨后天晴時，植株表現(xiàn)為晴天中午葉片下垂、枯萎，早晚正常，分叉處出現(xiàn)白灰霉，2-3天病株干枯死亡。發(fā)病初期，病株在田間零星發(fā)生，嚴(yán)重時連片發(fā)生，造成減產(chǎn)或絕收。防治方法：清潔田園，將病殘體帶出田間燒毀，病穴撒生石灰消毒，發(fā)病初期用10%可佳1500-2000倍液噴霧或用66.8%霉多克500倍液噴霧，5-7天噴一次，連噴2-3次。
　　
3、辣椒喜歡肥但怕大肥
　　
　　辣椒是需肥量較多的蔬菜類作物，實施平衡施肥技術(shù)，不僅能減少肥料浪費和環(huán)境污染，還能有效提高辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)，獲得良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。辣椒一生對鉀的吸收量最多，氮次之，磷最少。施氮肥量過大將促使辣椒植株營養(yǎng)生長過旺，易導(dǎo)致果實缺鈣而產(chǎn)生臍腐病，初花期要特別注意控施氮肥，防止因植株徒長而推遲生殖生長。隨著辣椒植株生長，對磷的吸收量不斷增加，但其生育期對磷的總吸收量僅為氮的1/3。施鉀有利于辣椒光合產(chǎn)物的合成與運輸，可增強植株抗逆性，提高果實維生素C含量并有效降低辣椒硝態(tài)氮含量，促進果實著色，從而提高商品性。生長期需氮肥量較大，轉(zhuǎn)入生殖生長期應(yīng)控施氮肥、配施磷鉀肥，花果期開始分期追肥，從第二層果往上需肥量應(yīng)逐次增多。辣椒施肥應(yīng)堅持有機肥無機肥相結(jié)合、施足底肥、適期追肥、增鉀補微、少施勤施，辣椒追肥正處在高溫時期，特別是追施碳銨、尿素等氮肥時，應(yīng)掌握在早晚天氣涼爽時進行。