芹菜分實心芹和空心芹兩種，實心芹植株高大，葉柄粗實，葉柄、葉片深綠，品質(zhì)脆，耐低溫，抗病性強，產(chǎn)量高，適于溫室栽培。生產(chǎn)上常用開封玻璃脆、實桿青、天津?qū)嵭那嗟取?br />
二、育苗

1.育苗時期。溫室秋冬茬芹菜，一般在7月下旬～8月上旬播種育苗，苗齡50天左右，9月中旬定植。

2.整地作畦。芹菜育苗期正值高溫多雨季節(jié)，對出苗不利，所以要做高畦，并搞好遮蔭。方法是按實栽面積的1/15準備苗床，苗床做成寬1～1.2米、四面帶土埂和排水溝的高畦，先在畦面撒施少量優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和過磷酸鈣，淺翻9～12厘米與土拌勻，摟平踩實，再澆透水后待播。

3.播種。用種量按35～40克/平方米均勻撒在苗床，上覆1～1.5厘米細沙，再噴水濕透。

4.播后管理。播后注意防雨遮蔭，經(jīng)常噴水，保持畦面濕潤，約7～8天苗出齊后，中午光強時遮蔭，早晚揭開，逐漸減少遮蔭時間，讓幼苗適應強光照射。適時間苗，使苗距保持1.5～2厘米。及時清除田間雜草，發(fā)現(xiàn)蚜蟲及時用藥除治。苗齡50天左右，有5～6片真葉時定植。

三、定植

9月上中旬，先在溫室地段畝施粗肥5000～8000公斤，磷肥50～100公斤，碳銨25～30公斤，耕翻整平作畦。在畦內(nèi)按10厘米行距開溝，按穴定植，穴距10厘米時，每穴栽2～3株，穴距7厘米時，每穴栽1～2株，深度以埋住短莖為限，隨栽隨澆，小水穩(wěn)苗，全畦栽完后澆大水滲透畦土。

定植后1～2天澆一次水，促使緩苗，緩苗后中耕蹲苗，促進發(fā)根。10月下旬開始扣膜。扣膜后白天大放風，控制室溫不超過25℃，進入11月后酌情蓋苫，保持白天15～20℃，夜間8℃。苗高15厘米左右、開始封壟時澆大水，并畝追氮肥15～20公斤，以后每3～5天澆一水，15天后再追一次肥。進入12月中下旬后，天氣寒冷，要減少澆水。

四、采收

溫室芹菜定植后50～60天開始采收。分批采收時，每隔1個月劈收一次，每次劈收不宜太狠，否則芹菜恢復慢，影響產(chǎn)量。劈收后5～7天內(nèi)不澆水，以免造成傷口感染引起腐爛。以后根據(jù)下茬定植需要和市場需求，可于1月中旬～2月中旬連根刨出。

五、病害防治

1.斑點病。主要危害葉片，也危害葉柄和莖。發(fā)病初期葉片出現(xiàn)黃綠色水漬狀圓斑，很快變成褐色或暗褐色，邊緣黃色，葉柄和莖部發(fā)病，產(chǎn)生水漬狀圓斑或條斑，以后變暗褐色，稍凹陷。

防治方法：夏播育苗要遮陰、防雨、防露，及時排除瀝水；加強放風，降低濕度，不大水漫灌；施足有機肥，增施磷鉀肥；保持田園清潔，及時清除病葉。藥劑防治，用65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液或75%百菌清600～700倍液，每隔7天噴一次，連噴2～3次。

2.斑枯病。主要危害葉片、葉柄和莖稈。葉片病斑圓形，淺褐色，以后逐漸變褐色，病斑上散生小黑點，葉柄和莖稈上的病斑長圓形，稍凹陷，嚴重時葉變褐干枯。

防治方法：選用無病種子，用48℃溫水浸種30分鐘，再用冷水冷卻；加強通風，防止大水漫灌，降低濕度；清潔田園，清除病葉。藥劑防治，發(fā)病初期噴65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液，隔7～10天再噴一次，連噴兩次。