油菜是秋播作物，自身具有一定的抵御嚴寒的能力，但由于越冬期間的冷空氣侵襲、品種選用不科學、播栽期偏晚、施肥管理措施應用不當等原因，常常引起油菜凍害，造成不同程度的減產。防止油菜凍害，除選用抗寒耐寒品種、適時播種、培育壯苗移栽外，還應著重采取以下技術措施：

一、疏苗、補苗：對直播油菜，特別是點播的油菜，由于天氣干旱，播種量偏大，而且出苗不勻，缺苗斷壟比較普遍，對疙瘩苗要抓緊疏苗，以免苗擠苗，形成弱苗。應去小留大，把間掉的苗子栽在缺苗處，補栽時要帶水，促進早成活。

二、增施磷鉀肥：磷能促進油菜根系發育，增強抗性；鉀能提高油菜抗寒、抗病、抗倒能力。油菜苗期追肥要適當減少氮肥用量，以免植株柔嫩，水分多，抗寒力差。低溫來臨之前更不宜施氮肥。

三、松土增溫：油菜田應進行中耕松土，破除土表板結，改善通透性，提高表土溫度。其原則是：天干寒冷淺耕，土板潮濕深耕；地干雨前松，地濕雨后鋤；施肥前中耕，施肥后壅根，有利增溫。

四、中耕、培土：中耕具有增溫、保墑、除草、防病治蟲、疏松土壤，促進根系生長等多種功效。所以，油菜田要勤中耕，多中耕。結合中耕還要進行培土，特別是對高腳苗更要培土，不僅可以減輕凍害，還可以防止倒伏。注意把高腳部分，特別是根頸全部埋入土中。

五、灌水防凍：在寒流來臨前灌一次水，供給油菜越冬期間的水分，有效地防止干凍。

六、重施臘肥：越冬前，在油菜行間追施火土灰或土雜肥，一般人畜糞700公斤左右，尿素5-6公斤于12月中、下旬， 結合中耕培土將肥料施于油菜根部，可先追肥，再中耕壅根培土，以減少肥料流失。

七、葉面噴肥：油菜冬前進行葉面噴施磷、鉀肥，可提高抗寒能力；在越冬期間噴施磷酸二氫鉀、活力素、惠滿豐溶液，對缺硼的油菜噴施0.2%硼砂溶液。

八、覆蓋防凍：覆蓋秸稈能夠防凍，抑制雜草生長。在凍害來臨之前，在油菜葉面上覆蓋一層作物秸稈，可減輕寒風直接侵襲油菜根部；也可在油菜葉片上撒施一層草木灰。

九、防病治蟲：為防治油菜蚜蟲、菜青蟲、跳甲蟲，對播栽早、長勢旺、有徒長趨勢的油菜田在越冬前可噴施多效唑，一般每畝用15%的多效唑100克對水40公斤噴施，具有控旺和預防凍害的作用。

十、凍后管理：寒流過后，及時查苗，發現凍苗拔根，及時培土扶苗；及早排除田間積水，避免漬水妨礙根系生長。解凍時，對油菜及時撒施一次草木灰或對葉片噴灑一次清水。