1、品種選擇　①辣椒：應選擇抗寒能力強、辣味濃、早熟高產的羊角椒或粗牛角椒品種，如湘研19號，湘研21號，洛椒6號等。②西紅柿：應選擇早熟高產，抗病耐貯運的優良品種，如奔前粉冠二F1，保冠一號、毛粉808等。③茄子；應選擇抗病、耐寒、早熟高產的優良品種，如黔茄3號，紫陽長茄等。

2、育苗床地選擇、培肥及整地：應選擇土壤肥沃，地勢低洼，水源方便、背風向陽、歷年來沒有種過茄科作物的地塊或稻田作為育苗床地。播種前10－20天進行土壤培肥，然后按1.3米開溝劃廂，做到廂面平整、土塊細碎。

3、保護設施建設，我地一般以建竹木結構溫室中棚或大棚為成本較低。苗床整地后，根據播種量來確定所建溫棚的大小，一般1平方米播種2－3克。溫棚建好后，再進行最后一次精細整地和土壤消毒，即可扣膜等待播種。

4、適期播種：辣椒和茄子應于10月15－30日播種，西紅柿應于12月10－20日播種。

5、播種方法及溫室管理：種子應提前6－7天浸種催芽，破胸后與干細土拌勻，然后播種，播種后用干細土蓋種1厘米，再于廂面上蓋貼地膜，最后在溫棚內的廂面上搭小拱蓋上小拱膜。當種子出苗后，立即揭去廂面上的貼地膜，并加強溫度和水分管理，當氣溫升高時，應揭大棚膜和小拱膜降溫，反之，蓋膜升溫；當床土發白時，應適度輕澆水，以利幼苗生長發育，但不能澆水過多，以免濕度過大，導致病害發生。

6、加強越冬期管理，做好保溫防寒防凍工作，及時除草，防治病蟲害，適時分苗假植等。

7、春后加強管理，適時煉苗出棚，搞好地膜覆蓋定植工作。