缺氮植株長勢不旺，矮小，瘦弱。分枝短小，全株上大下小。

缺磷出葉慢，葉片小，呈暗綠色。下部老葉莖及葉柄呈紫紅色，根系發育減緩。抗逆性差，不正常早熟。籽粒不飽滿，產量下降，出油率低。

缺鉀植株矮小。最初葉片呈暗綠色，葉緣開始向下卷曲，在干熱天氣更甚。以后缺鉀嚴重時，葉部外緣出現帶白色的黃斑，老葉在成熟前干枯。莢果瘦小，產量降低。

缺鎂中下部葉片上有紫紅色斑塊，葉色呈黃紫色與綠紫色的花斑葉。

缺硫植株矮小，葉色淺綠，葉背面變紅。葉片直立或卷曲，生育期遲，花小而少。角果尖端干癟，約有一半種子發育不良。

缺硼植株生長緩慢，矮化。莖超長加厚，木質損壞。輕度缺硼時葉脈間出現藍紫色斑點，發展到老葉邊緣產生紫色斑塊。出現畸形芽和萎縮的花。頂端持續開花，花期延長，角果少，不結實，俗稱“花而不實”癥。合理施用各種肥料，才能使油菜增產增收。