種植南瓜常因陽光不足、氮肥過多、授粉不足等原因，造成南瓜花多瓜少。為避免以上現象的出現，可采取下列措施來提高產量：

一、適時摘頂。當瓜蔓長到2米時，摘去主蔓生長點，使主蔓長出3~4個支蔓，并開花結瓜。

二、搭棚架。當支蔓長到2米，引蔓上棚，這樣可以改善透光、通風條件，減少病蟲害，從而使坐瓜率提高40%以上。

三、防止徒長。瓜蔓徒長也會造成結瓜少，如在蔓上距根部30厘米處割一裂縫，塞塊木炭，便能抑制徒長。同時還要注意控制氮肥的施用量，增施磷鉀肥。

四、輔助授粉。先將快開放可授粉的雌花用瓜葉覆蓋，以防止雨水侵入，次日上午9時，摘取異株上的雄花罩在雌花上，3天后再除去。

五、摘葉。在已開花結果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風透光，又能減少養分的消耗。