在一大茬甜椒生產過程中，不少菜農習慣在甜椒坐果之前就將植株上的杈子全都摘除干凈，結果往往導致營養供應不足，甜椒難以坐果。近日，記者在壽光市古城街道楊莊村菜農肖師傅的大棚內與之交流時，他告訴記者：在甜椒未坐果之前，一般不要摘除植株上的杈子。

肖師傅介紹：甜椒根系較弱，在整個生育期，都要以培育健壯根系為主線。只有根系健壯了，甜椒才能正常生長，甜椒產量和質量才會有保障。而植株上部的葉子多少與地下的根系多少呈正相關，若在甜椒生長前期就把植株上的杈子摘除掉，相對應的地下的根系也會少許多，這不僅不利于培育壯棵，而且不利于甜椒果實生長，對產量和質量影響很大。

但是甜椒上的杈子也不能不摘除，若摘除過晚，不僅會消耗營養，影響果實生長，還會感染一些病害。那么，到底什么時候摘除這些杈子適宜呢？肖師傅的做法是在一茬果實快要長夠個時才把杈子摘除，主要摘除內膛枝和果實附近的杈子。這時甜椒膨果已基本結束，所需營養較少，這些杈子若再留著，只是在消耗營養，而且果實周圍的杈子還會影響果實轉色。