春天到來，氣溫逐漸回升，在塑料薄膜覆蓋保溫栽培生產蔬菜的大棚內，當大氣溫度超過20℃時，棚內的溫度很快會超過30℃以上，施入土壤內的肥料隨著升溫加速分解，溫度越高分解越快，有些肥料集中分解時，常易發生氨氣中毒的現象。近日，筆者應邀到幾處蔬菜大棚中調查發現，當大棚內空氣中的氨氣濃度達到5毫克/升時，辣椒、番茄、黃瓜等對氨氣敏感的作物就會中毒。

據筆者現場調查，有一個村的近30個大棚蔬菜中，受到氨氣危害的大棚蔬菜占三分之二，損失慘重。筆者分析認為：一是有的農戶施入了尚未完全腐熟含有禽畜糞便的肥料，肥料在轉化過程中釋放了大量氨氣；二是在大棚蔬菜的地面直接撒施了碳酸氫銨或者尿素，或者人糞尿等，這些肥料在揮發時產生氨氣；三是有些農戶不惜成本一次性投入過量有機肥或者化肥作底肥，棚溫升高后，更易產生氨氣；四是有的大棚離化肥、化工廠較近，環境污染也會導入氨氣。

當空氣中的氨氣超過極限濃度時，氨氣就會通過蔬菜植株的氣孔和水孔進入體內，使幼芽和最具生命活力的頂端嫩葉最先受到傷害。由于氨氣進入植株體內所發生的是還原作用，受害的幼芽及嫩葉四周呈開水燙傷狀或水漬狀，輕者葉片出現不定形的塊狀枯斑，葉緣呈灼傷狀，重者，植株根部由褐變黑色，喪失吸收肥水的功能，地上部分逐漸枯萎死亡。

大棚內蔬菜氨氣中毒的問題，各地每年都有不同程度發生，特別是那些剛開始從事種植大棚蔬菜的農戶，他們舍得肥料投入，但由于缺乏實踐經驗，往往會出現氨氣中毒的現象。現在正是棚內溫度逐漸回暖的時節，只要我們正確總結經驗教訓，及時關注天氣動態，及早監測棚內氣體的安全狀態，這種危害是可以預防的。

一、講究施肥技術。棚栽蔬菜無論施用基肥還是追肥，都要注意如下要點：一是無論施用什么肥料，提倡以施用底肥為主、追肥為輔；二是施用有機肥作底肥的一定要充分腐熟，倡導施用生物有機復合肥作基肥；三是無論化肥或者有機肥只能深施，不能撒施在地面，施后要覆蓋細土；四是底肥或者追肥一次不能施用過量，追肥更宜少量多次。追肥忌用碳酸氫銨，尿素以用水溶化后施用為好，但每畝每次用量不宜超過50斤；五是適墑施肥，或施后灌水，使肥料能及時分解釋放。

二、經常檢測氨氣。要經常在大棚內檢查氣體狀態，可選用醫藥公司出售的PH試紙，測定棚膜內水珠的PH值濃度，當PH在8．2以上，必須及時放風排氣。若稍遲緩，就會發生中毒現象。

三、輕傷及時搶救。當棚內蔬菜已出現氨氣輕度中毒癥狀時，除放風排氣外，一要快灌水，降低土壤內肥料溶液濃度；二要根外噴施惠滿豐、莊福星、高美施等活性液，濃度為1：500～800倍液，能較好地平衡植株體內和土壤溶液中的酸堿度；三可在植株葉片背面噴施1%食用醋，可以減輕、緩和危害。