在蔬菜的去葉工作中，要掌握前期要少去多留、成齡植株可適當(dāng)去葉的原則，并避免三種誤區(qū)。

蔬菜苗期及定植之后要以增加葉片數(shù)量為主，去除的是極個(gè)別老化葉片。在這一階段如果盲目去葉，會(huì)引起植株生長(zhǎng)慢、根系遲遲不發(fā)等問題。但在打頂、去杈、整枝時(shí)，去除部分葉片則是必不可少的。

一、前期要少去多留

一次性大量地去除葉片弊端很多，除會(huì)造成傷根、長(zhǎng)勢(shì)差外，還會(huì)引發(fā)果實(shí)產(chǎn)生日灼斑，出現(xiàn)畸形果、卷葉等現(xiàn)象。由于葉片被去除，果實(shí)突然被陽光直射，果實(shí)會(huì)產(chǎn)生日灼斑；葉片被去除后，葉果比小，光合營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，常會(huì)形成僵果、空心果、尖嘴瓜；去除葉片會(huì)引起植株上下生長(zhǎng)不平衡，水分蒸發(fā)量突然變小，常會(huì)使番茄等出現(xiàn)嚴(yán)重卷葉現(xiàn)象。所以去葉目的要明確，數(shù)量要適當(dāng)，能不去就不去，不能過早地去，除大蔥、韭菜栽前要適度剪葉外，不能把去葉當(dāng)做蔬菜必須的栽培措施。

二、成齡植株可適當(dāng)去葉

有時(shí)為了重新促進(jìn)生長(zhǎng)，對(duì)成齡植株可適當(dāng)去葉。對(duì)黃瓜無頭植株，除噴施硼肥外，可去除部分大葉以促使新頭萌發(fā)。因?yàn)榇藭r(shí)無頭是主要矛盾，去葉是為了生頭，犧牲幾片葉值得。菜豆結(jié)過一批莢后，可去除1/4的老葉，以促發(fā)更多的新梢，有新梢才能生成新的一批花，結(jié)新的一批莢，這些葉去得也值。棚室黃瓜，需要隔一段時(shí)間落蔓一次，其下部葉片一般都堆在地上，但堆得太多不利，也需把下部的葉片去除，以防病害發(fā)生。辣椒、甜椒在植株已長(zhǎng)成時(shí)，也可把干上的（分杈以下）葉片、側(cè)芽去除。但不宜去除太早，有的菜農(nóng)在辣椒植株冠徑尚未達(dá)到20厘米時(shí)就一次去除干上所有的側(cè)芽和葉片，于生長(zhǎng)發(fā)育顯然不利。

　　在蔬菜生產(chǎn)中去葉存在以下幾個(gè)誤區(qū)：

　　1、認(rèn)為去除下部一些老葉能節(jié)省養(yǎng)分。其實(shí)只要葉片不變得很黃，它產(chǎn)生的光合產(chǎn)物就遠(yuǎn)大于消耗。瓜、果下部的葉片主要向根提供養(yǎng)分，一般具有養(yǎng)根功能；瓜、果上部的葉片主要為瓜、果生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。因此適當(dāng)保留瓜、果下部的一些葉片，可起到養(yǎng)根、壯棵、預(yù)防植株早衰的作用，是延長(zhǎng)采收期、提高產(chǎn)量的好辦法，過早去除是很可惜的。

　　2、認(rèn)為多去葉會(huì)使茄果類果實(shí)著色更好。不少地方的菜農(nóng)，在番茄下部果實(shí)剛開始著色時(shí)，就將3穗果以下的葉片去了個(gè)凈光。有的在中部果實(shí)近成熟時(shí)，把果穗下邊的葉片去光，果穗以上只留3片葉，這顯然是錯(cuò)誤的。靠3片葉是難以供應(yīng)20多個(gè)果實(shí)生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分的，即使果實(shí)顏色好了些，但葉片太少，光合產(chǎn)物不足，會(huì)造成果實(shí)生長(zhǎng)慢、僵果增加、空心果多的問題，產(chǎn)量的損失很大，這是撿了芝麻漏了西瓜。

　　在番茄上部果實(shí)近成熟時(shí)，只需把貼近果實(shí)的個(gè)別葉片去除或把遮擋果實(shí)的部分葉片去除就行了，沒有必要為著色好而大量去除葉片。因?yàn)楣麑?shí)著色差的主要原因是溫度太高或太低（白天溫度高于35℃或低于15℃），葉片遮光作用對(duì)著色有影響，但不是關(guān)鍵問題。

　　3、認(rèn)為去葉能減輕病蟲危害。病蟲害主要應(yīng)通過改變環(huán)境、增強(qiáng)品種抗性、噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。雖然去葉可以去除寄生在葉片上的一些病害和蟲卵，但不可能去除干凈。以去葉為代價(jià)減輕病蟲危害是不可取的，有時(shí)去葉的危害會(huì)大于一些病蟲的危害。對(duì)根部病害引發(fā)的葉片萎蔫，有時(shí)在剛開始時(shí)去除部分葉片可以使植株臨時(shí)不再萎蔫，或使萎蔫程度變低，但根部病害不會(huì)變輕。這種不再萎蔫的變化是暫時(shí)的，通常是飲鴆止渴，多是加快了植株死亡，萬不可用去葉的方法來防治根部病害。葉片是蔬菜光合作用的工廠，留葉、去葉要理性，要考慮利與弊。