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輕松辨別新舊蔬菜種子

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-08-01
核心提示:準確辨別新種和陳種,可采用看、聞、搓等方法來檢驗。十字花科蔬菜種子用指甲重壓或將種子放在桌面上,用手后掌稍費力來回搓動幾下,粒皮難以脫開,用手捏有黏性的,且粒呈綠黃色或淺黃色的多為新種;陳種子則表面晦暗無光澤,有時表皮上還附有“鹽霜”,剝開聞一聞,有輕微的油哈味,油分也少,用指甲重壓,子葉易碎,粒皮容易分開。
       準確辨別新種和陳種,可采用看、聞、搓等方法來檢驗。十字花科蔬菜種子用指甲重壓或將種子放在桌面上,用手后掌稍費力來回搓動幾下,粒皮難以脫開,用手捏有黏性的,且粒呈綠黃色或淺黃色的多為新種;陳種子則表面晦暗無光澤,有時表皮上還附有“鹽霜”,剝開聞一聞,有輕微的油哈味,油分也少,用指甲重壓,子葉易碎,粒皮容易分開。茄子、辣椒、西紅柿等茄科蔬菜種子,新種一般呈乳黃色,有光澤,而陳種則是土黃色或黃色;辣椒新種辣味較濃,陳種味淡甚至有一股霉味;四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜種子,新種油光亮澤、飽滿,富含油分,有香氣,口咬有澀味,子葉明顯綠色,陳種子口咬無澀味,聞不到香氣,子葉有深黃色斑紋。
 
  豆類新種無蟲口。蔥、韭菜等百合科蔬菜種子,用唾液潤濕后仔細觀察,粒面上有很小白芯的為新種,無白芯的為陳種;黃瓜、苦瓜等葫蘆科蔬菜種子,新種表皮有光澤、滑膩,富含油分,口咬有澀味,聞之有香氣,而陳種子則表皮晦暗無光,有時還會出現黃斑,口嚼有油哈味。
 
  菜種得到妥善保管,在一定期限內一般還可以作種。但是胡蘿卜、韭菜的陳種不易出苗,即使出苗也難以成活。蔥也必須用新種子,陳種長出的小蔥容易結籽、產量低、品質差。農民在使用陳種子時,應先做發芽試驗,然后根據發芽率確定播種量。
編輯:foodqa

 
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