實行鋤溝溝播種，一般行距10 – 15厘米，株距3 – 5厘米，畝用種蒜150 – 200公斤。栽種時可將瓣撒到鋤頭開溝中，按照間距，雙手并用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即澆透水，澆水后覆土1次。3 – 4天后澆二次水，并隨水追施化肥20公斤。施肥后每隔兩天澆1次水，連澆3次。當苗高20厘米時進行每二次覆土。同時，在出苗后注意噴藥防治效果病蟲害。

　　

2. 防苗曝曬，適時采收

　　

　　蒜苗生長前期正處高溫，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網，防止曝曬枯苗。每天上午8時前覆蓋，下午5點后撤去。當蒜苗長到20厘米高以上時，開始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔10 – 15天收割1次，每割1次要追施1次肥，畝施尿素20公斤對水澆施。這樣可連續割至春節。