豌豆根系較弱，在整地上時適當的深耕細耙、土質疏松，對促進根系生長，增加根瘤數，出苗整齊，幼苗健壯，增強抗逆力有重要作用。底肥以有機肥為主，增施磷、鉀肥，畝施堆渣肥1000公斤左右，過磷酸鈣20—25公斤，水糞約15擔。

 

　　播種豌豆苗宜密植栽培，豌豆苗行距30厘米（條）播，播幅10厘米，用種量每畝15公斤為宜。

 

　　在豌豆苗的田間管理上，首先注意始終保持土壤濕潤，以利出苗整齊。第一、二次采收后分別畝追尿素10-15公斤，并澆足水。防止土壤過干過濕，以促進嫩梢肥大，提高嫩頭產量。但最好不追施人糞尿，保持清潔衛生。在豌豆生長期間要注意除草，雜草多的地可在播后出苗前施用化學除草劑，進行土壤封閉滅草。

 

　　豌豆苗的病蟲防治應采用綜合農業技術措施，以防為主，重點防治潛葉蠅和蚜蟲。特別是蚜蟲，它主要吸食莖葉汁液，使葉片卷縮變黃，嫩梢失去商品價值。同時其又傳播病毒病，使新葉黃化變小，皺縮卷曲，葉質發脆，植株矮小枯死。

 

　　豌豆出苗后20天左右，便可采摘植物上部嫩梢，兩周后可采收分枝頂部嫩稍，每1分枝應留基部2-3節，以便繼續產生分枝。以后每隔1.5-20天便可陸續采摘。春后豌豆苗進入高溫季節，植株現蕾開花，葉梢質地變差，則不宜采收。

 

　　豌豆苗采收時間最好在傍晚或清晨，收后放入筐中，切勿堆積，以防發熱腐爛。注意防止葉梢采后失水，及時運銷上市。