菇類食用菌栽培過程中，每出菇一批，稱為一潮，每潮菇成熟采收后，至下一潮菇再次發生相隔的時間，稱為轉潮。轉潮的原因是由于形成子實體的菌絲需要由生殖生長階段轉入營養生長階段，待環境等條件滿足時，再由營養生長階段轉入生殖生長階段，形成子實體。此時如果管理得當，可有效縮短栽培周期，減輕病蟲危害，降低生產成本，提高種植效益。

針對轉潮的原因，我們采取以下對策，使"轉潮"期縮短了3-4天，出菇率達100％，從而使子實體早出、多出、快出。其具體方法如下：

當每潮菇采收完畢后，首先將菇料表面的老菇、死菇的殘體和老化的菌皮清除干凈，菌皮較厚的板結菇料，要用較硬的鐵鉤在料面上輕抓幾下，然后噴適量的淘米水或1號蘑菇健壯素，再蓋上薄膜，進行轉潮。轉潮期間若發現菇料失水過多，可適量噴水或浸泡一次后再蓋膜；若產菇時用水過重，培養料含水量偏高，采收后應將菇床吹晾1天再蓋膜。凡是有害蟲危害時，應在此時用藥，施藥后蓋膜24小時，再開膜換氣，之后再覆膜養菌。如果無異常現象，就不要揭膜，應盡量滿足溫差為5-7℃、空氣相對濕度為90％左右的生長環境要求，同時給予一定量的散射光。大約4-5天，原基便會大量出現。此時應揭開薄膜，進入下潮菇的正常出菇管理。