溫度控制搭陰棚適當放風，使苗床溫度白天保持22℃~25℃，夜間12℃~14℃。

覆土苗床出現龜裂應及時用濕潤細土填縫，可起到苗床保墑，防止子葉“帶帽”出土，有利于胚軸部位形成側根，加粗生長。

間苗可分兩次進行。第一次在齊苗進行，淘汰弱苗和子葉不全及生長勢弱的幼苗。第二次在第一片真葉展開時按3×3厘米留苗。

真葉期管理彩椒幼苗出現第一片真葉后進入常規管理，苗床保持在白天25℃~30℃，夜間14℃~18℃，重點防止夜間溫床溫度過高引起徒長而不利于培育壯苗和花芽分化。

分苗當長至2至3片真葉時，幼苗生長旺盛，進入花芽分化的前期，如不及時分苗極易造成徒長，延遲花芽分化，分苗后保持溫度和濕度，加速根系傷口愈合。因彩椒根系的再生能力差，分苗最好一次。當年12月~次年1月育苗，2月定植。