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近期是南方地區冬播馬鈴薯的播種季節通常會采用覆蓋地膜栽培方式選用品種有早大白、中薯1號、中薯5號等。為了使馬鈴薯能做到高產、穩產、優質在肥料的施用上要注意如下要點：
明確馬鈴薯的需肥特點。具體來說一是生育期較短生長進度快吸收養分速度快；二是對肥料的需求量大肥料投入多；三是對營養元素要求全面對缺素反應敏感。因此在肥料的施用上要以有機肥為主化肥為輔；施足基肥早施追肥多施鉀肥。
學會識別生理性病害。由病菌入侵引發的病害有晚疫病、青枯病、病毒病但因冬（春）播時期氣溫較低一般發病較輕但由于施肥不當引起的生理性病害卻常有發生。如氮肥不足馬鈴薯就會生育緩慢葉色先褪淡后發灰下部葉片枯萎葉面積伸展受到抑制薯塊小產量低。而氮素過多葉片植株就會徒長莖基軟弱容易感病或者倒伏。如磷肥不足植株瘦弱葉片略卷曲薯塊碳水化合物含量減少易發生空心薯塊有銹色斑點難以煮熟。如鉀肥不足植株莖稈矮化呈叢生狀有的彎曲節間短葉色先暗綠后呈銅色有的葉緣焦枯葉脈下陷薯形變長成紡錘形肉質灰黑。缺硼的植株薯塊退化并有龜裂花紋。
科學配方施足基肥。據農業科研部門測定生產500公斤馬鈴薯需從土壤中吸收氮1.75-3.0公斤五氧化二磷0.9-1.5公斤氧化鉀3.95-6.0公斤。要使馬鈴薯高產必須堅持配方平衡施肥其中基肥的施用量要占60%-70%。在具體操作上每畝應施腐熟的農家肥2500公斤配施尿素15-20公斤磷肥25-40公斤硫酸鉀20-25公斤或施相應含量的復合肥。農家肥不足的每畝可施生物有機肥100-150公斤。根據苗情長勢再追肥2-3次。在開花期可根外噴施0.2%的速樂硼溶液后期可噴1%的硫酸鉀和0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀溶液。 
