甜玉米又稱“水果型玉米”、“蔬菜型玉米”。因其自身的生長特性，在栽培中需把握好以下４個關鍵。 
    隔離種植 
    甜玉米在種植時，要嚴格與普通玉米和其他品種的甜玉米進行隔離，以避免因互串花粉而降低其品質。一般情況下，兩者間隔的距離須在２００～３００米。 
    適宜淺播 
    甜玉米尤其是超甜玉米，種子的顆粒比較秕，淀粉含量少，自身營養成分缺乏，發芽率較低，幼苗瘦弱，出土能力差，因而播種不可太深，與普通玉米相比要淺播，一般深３厘米左右即可。 
    去除分蘗 
    甜玉米在苗期可發生若干小分蘗，這些分蘗不但不能成穗，而且消耗養分和水分，使田間小氣候變差，影響產量和品質。所以，在苗期管理中，一旦發現小分蘗應盡早去除。 
    適時采收 
    甜玉米采收的早晚對品質影響很大：采收過早，產量很低，風味差；采收過晚，產量雖高，但風味也差。一般情況下，普通甜玉米在授粉后１８～２１天收獲，而超甜玉米在授粉后２１～２４天采收為宜。