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小常識:新陳蔬菜種子巧辨別

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-29

  采取眼看、手壓、齒咬、口嘗、鼻嗅等多種方式來檢驗種子新、陳的方法,迅速簡便,只要掌握得當,鑒定的準確率也很高,特別適合廣大菜農在選購良種時使用。現將感官檢驗蔬菜種子新、陳的方法介紹如下:

  自菜、甘藍、花椰菜、蘿卜等十字花科蔬菜種子新籽表皮光滑,富有光澤,有清香氣味,用指甲重壓富有油分,碎籽成片狀,種皮脫落,子葉淺黃色或黃綠色;陳籽表皮無光澤,有時表皮附有一層“白霜”,鼻嗅有“油蛤”味,用指甲重壓子葉易破碎,種皮易脫落,油分少,子葉呈黃色。   

  蕓豆、豇豆等豆類種子。新籽的子葉綠色或黃綠色,富油分,有香味,種臍乳白色,口嚼有澀味;陳籽子葉有深黃色或土黃色斑紋,種臍呈黃白色,口嚼齒咬無清香氣味。
  
  胡蘿卜新籽有香味,種仁白色;陳籽黃色或深黃色,失去胡蘿卜固有的香味。
  
  菠菜新籽黃綠色,清香,種子內部淀粉白色;陳籽土黃色或灰黃色,有霉味,種子內部淀汾淺灰色到灰色。

 
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