北京紫皮
　　北京紫皮洋蔥是地方品種。植株高60厘米以上，開展度約45厘米。成株有功能葉9～10枚，深綠色，有蠟粉；葉鞘較粗，綠色。鱗莖扁圓形，縱徑5～6厘米，橫徑9厘米以上。鱗莖外皮紅色，肉質鱗片淺紫紅色。單個鱗莖重250～300克，鱗片肥厚，但不緊實，含水分較多，品質中等。中晚熟。每666．7平方米產2500千克左右，高產田可達4000千克。生理休眠期短，易發芽，耐貯性較差。

高樁紅皮
　　高樁紅皮洋蔥是陜西省農業科學院蔬菜研究所從西安紅皮洋蔥中選育而成的。植株生長健壯，管狀葉深綠色，有蠟粉。鱗莖縱徑7～8厘米，橫徑9～10厘米，成熟的鱗莖外皮半革質、紫紅色，肉質鱗片白色帶紫暈，單個鱗莖重150～200克。中晚熟，耐肥水，分蘗少，抗寒性強，但耐貯性較差。一般每666．7平方米可產3500～4000千克。

　甘肅紫皮
　　甘肅紫皮洋蔥株高70厘米以上，成株有功能葉10枚左右，葉色深綠，有蠟粉，葉鞘(假莖)較粗。鱗莖扁圓形，縱徑4～5米，橫徑9～10厘米，鱗皮半革質、紫紅色，肉質鱗片7～9層，呈淡紫色。單個鱗莖重250～300克。辣味濃，水分多，品質中等。抗寒、耐旱，但休眠期短，萌芽早，易腐爛。一般每666．7平方米可產3500千克以上。

南京紅皮
　　南京紅皮洋蔥株高約70厘米，管狀葉綠色，有蠟粉，葉鞘上部綠色，下部黃白色。鱗莖扁圓形，外表的鱗皮紫紅色，肉質鱗片白色帶紫紅色暈斑，內有鱗芽2～3個。鱗莖單個重100～150克。抗寒性強，休眠期短，耐貯性較差。每666．7平方米可產1750～2000千克。

江西紅皮
　　江西紅皮洋蔥株高50～70厘米，株展45厘米。管狀葉深綠色，蠟粉少，鱗莖扁圓形，縱徑5厘米，橫徑約7厘米。成熟鱗莖外被半革質紫紅色鱗皮，肉質鱗片淺紫紅色，單個鱗莖平均重200克以上。辣味較濃，質地松脆，易失水，耐貯性較差。每666．7平方米可產1750～2000千克。

廣州紅皮
　　廣州紅皮洋蔥是廣州地方品種。植株直立性強，株高50厘米，葉展2S厘米。管狀葉中下部較—般紅皮品種粗，橫徑可達2厘米；深綠色，葉面有蠟粉。鱗莖扁圓形，縱徑4～5厘米，橫徑約7厘米。外皮半革質、紫紅色；每個鱗莖重100～150克。耐寒性、抗病性強；但不耐高溫，屬于短日照型品種。

福建紫皮
　　福建紫皮洋蔥是福州、永泰、長樂等地區主栽品種。植株較直立，株高約50厘米。管狀葉深綠色，葉面蠟粉多。鱗莖扁軎彬，縱徑約５厘米，橫徑約8厘米。成熟的鱗莖外皮(鱗皮)半革質、紫紅色；肉質鱗片淡紫色前偏白，單個鱗莖重120克左右。風味甜辣適中，蔥香濃郁，可鮮食。休眠期短，不耐貯藏。每666.7平方米可產1000千克。屬于短日照型品種。