播種季節播種過早，溫度高幼苗徒長而細弱；播種過遲，生育期受霜期限制而縮短，產量低。因此，湖南于8月中旬至9月上旬播種為宜。
　　品種選擇選用耐高溫干旱、結薯早，塊莖膨大快，產量高，商品性好，對光不敏感，休眠期短的品種。早熟品種有費烏瑞它、東農303，中遲熟品種有大西洋、克新四號等。
　　種薯處理7月上旬選擇單個重30～40克，無病害、無蟲傷和無機械損傷的小整薯，放入濃度為200毫克/升的赤霉素藥液中，浸泡30分鐘，撈出置于室內陰涼處攤開，厚度不超過15厘米，上覆濕沙或濕草苫，10～15天可出全芽。
　　播種方法種薯切塊播種易腐爛，嚴重的會造成絕收，故應選用經過處理后，薯芽0.2厘米以上的單個小整薯播種，薯芽朝上。提倡淺開溝淺播種，培高壟，覆土8厘米以上。一般每667m2栽5000～5500穴，行株距50×25厘米。播后遮陰覆蓋。
　　施足基肥一般每667m2施腐熟禽畜肥1500公斤左右，磷肥30～50公斤，草木灰150～200公斤或45%硫酸鉀復合肥50公斤或專用復合肥50公斤，開溝條施后覆土，注意種肥隔離。
　　病害防治當薯苗10～15厘米時，分別用葉病清、風行、病毒A等中任何一種，加克螨特或蟲螨克噴霧防治病毒病和茶黃螨。防治晚疫病可用25％的瑞毒霉錳鋅600倍液，或72%克露700～800倍液噴霧。
　　追肥抗旱視其土壤濕度與苗情澆水或浸灌，保持濕潤，澆水時可配合追肥。遇雨或澆水后及時中耕除草，看苗追肥和培土，一般情況每667m2追施尿素15～20公斤，旺長苗可適當少追或不追。對肥水過大造成徒長趨勢的，可噴施0.1%的矮壯素溶液或50～100毫克/升的多效唑溶液即可。