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磕粉是江安的名牌產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)大酒米是生產(chǎn)磕粉的主要原料。由于優(yōu)質(zhì)地方大酒谷重感稻瘟病，桿高不抗倒，占用稻田凈作產(chǎn)量低，農(nóng)民種植積極性不高，市場(chǎng)供需矛盾突出。江安縣利用水稻雜糯間栽技術(shù)很好地解決了這一突出問題，實(shí)現(xiàn)了稻谷的無公害生產(chǎn)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：
品種搭配：
雜交稻選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的大穗型品種，如Ⅱ優(yōu)7號(hào)、Ⅱ優(yōu)725、D優(yōu)527、宜香優(yōu)1577、崗優(yōu)3551、川香優(yōu)2號(hào)等品種。糯稻則選用比雜交中稻桿高15厘米以上，生育期短7-10天，分蘗力強(qiáng)，糯性好、抗倒伏、抗病蟲、早生快發(fā)，單株產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)大酒谷品種，如牛尾砣、沱江糯、黃殼糯等品種。要突出“一高一短”，一般栽一畝本田需雜交稻種子1-1.25公斤，糯稻種子0.2公斤。
育秧技術(shù)：
糯稻栽插過遲，因雜交稻的影響，起不到間栽效果，根據(jù)近年來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，糯稻與雜交稻同播同栽的效果較好。播種時(shí)間為2月底至3月上中旬。育秧方式以旱地育秧為佳，以便培育壯苗。當(dāng)秧苗有4片葉時(shí)移栽，苗齡30-35天左右。
間栽密度：
4月上中旬移栽，增加糯稻栽培密度。一般糯稻：雜交稻為2：5。其主要栽培形式為開廂條栽，即用糯稻秧苗來進(jìn)行開廂，廂寬160厘米左右，廂邊栽2行糯稻，半早式栽培則每?jī)晒≡砸还∨吹荆小⒏C距在35厘米左右，畝栽糯稻2000窩，每窩栽5-8株，畝栽糯稻秧苗10000苗以上。雜交稻在160厘米的廂內(nèi)栽5行，窩距20厘米，畝栽雜交稻9000窩，每窩栽2株，保證畝有基本苗1.8萬苗以上。對(duì)于拋秧，則按2-3米開廂，栽兩行糯稻，廂內(nèi)拋栽中稻。
施肥技術(shù)：
采取控氮、補(bǔ)磷、增鉀的施肥模式，堅(jiān)持以有機(jī)肥和微生物肥為主的原則。栽前畝施有機(jī)肥1500公斤，尿素10公斤，磷肥35公斤，草木灰15-30擔(dān)或鉀肥10公斤。4月底結(jié)合薅秧，畝追施尿素3-4公斤；倒二葉露尖時(shí)(約在抽穗前15-18天)再施尿素4-6公斤作穗肥；抽穗后10-15天又施尿素2-4公斤作粒肥。要求做到“前期轟得起(促進(jìn)分蘗早生快發(fā)，及早夠苗)，中期控得住(減少無效分蘗數(shù)量，促進(jìn)有效分蘗生長(zhǎng))，后期穩(wěn)得起(養(yǎng)根保葉促進(jìn)灌漿)”。
田間管理：
1、水分管理：分蘗前期濕潤(rùn)、或淺水干濕交替灌溉，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)；幼穗分化至抽穗揚(yáng)花期保持淺水2厘米以促大穗；灌漿結(jié)實(shí)期干干濕濕交替灌溉，達(dá)到養(yǎng)根保葉的目的。
品種搭配：
雜交稻選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的大穗型品種，如Ⅱ優(yōu)7號(hào)、Ⅱ優(yōu)725、D優(yōu)527、宜香優(yōu)1577、崗優(yōu)3551、川香優(yōu)2號(hào)等品種。糯稻則選用比雜交中稻桿高15厘米以上，生育期短7-10天，分蘗力強(qiáng)，糯性好、抗倒伏、抗病蟲、早生快發(fā)，單株產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)大酒谷品種，如牛尾砣、沱江糯、黃殼糯等品種。要突出“一高一短”，一般栽一畝本田需雜交稻種子1-1.25公斤，糯稻種子0.2公斤。
育秧技術(shù)：
糯稻栽插過遲，因雜交稻的影響，起不到間栽效果，根據(jù)近年來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，糯稻與雜交稻同播同栽的效果較好。播種時(shí)間為2月底至3月上中旬。育秧方式以旱地育秧為佳，以便培育壯苗。當(dāng)秧苗有4片葉時(shí)移栽，苗齡30-35天左右。
間栽密度：
4月上中旬移栽，增加糯稻栽培密度。一般糯稻：雜交稻為2：5。其主要栽培形式為開廂條栽，即用糯稻秧苗來進(jìn)行開廂，廂寬160厘米左右，廂邊栽2行糯稻，半早式栽培則每?jī)晒≡砸还∨吹荆小⒏C距在35厘米左右，畝栽糯稻2000窩，每窩栽5-8株，畝栽糯稻秧苗10000苗以上。雜交稻在160厘米的廂內(nèi)栽5行，窩距20厘米，畝栽雜交稻9000窩，每窩栽2株，保證畝有基本苗1.8萬苗以上。對(duì)于拋秧，則按2-3米開廂，栽兩行糯稻，廂內(nèi)拋栽中稻。
施肥技術(shù)：
采取控氮、補(bǔ)磷、增鉀的施肥模式，堅(jiān)持以有機(jī)肥和微生物肥為主的原則。栽前畝施有機(jī)肥1500公斤，尿素10公斤，磷肥35公斤，草木灰15-30擔(dān)或鉀肥10公斤。4月底結(jié)合薅秧，畝追施尿素3-4公斤；倒二葉露尖時(shí)(約在抽穗前15-18天)再施尿素4-6公斤作穗肥；抽穗后10-15天又施尿素2-4公斤作粒肥。要求做到“前期轟得起(促進(jìn)分蘗早生快發(fā)，及早夠苗)，中期控得住(減少無效分蘗數(shù)量，促進(jìn)有效分蘗生長(zhǎng))，后期穩(wěn)得起(養(yǎng)根保葉促進(jìn)灌漿)”。
田間管理：
1、水分管理：分蘗前期濕潤(rùn)、或淺水干濕交替灌溉，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)；幼穗分化至抽穗揚(yáng)花期保持淺水2厘米以促大穗；灌漿結(jié)實(shí)期干干濕濕交替灌溉，達(dá)到養(yǎng)根保葉的目的。
2、雜草防治：未養(yǎng)魚田塊應(yīng)結(jié)合追肥進(jìn)行薅秧除草，雜草以人工
