1、 曬種可以促進(jìn)種子的后熟和提高酶的活性。水稻種子收獲后，雖然經(jīng)過(guò)曬干揚(yáng)凈后再進(jìn)倉(cāng)，但由于成熟度和干燥度不一，貯藏期間的空氣濕度和溫度也都會(huì)有變化，若種子吸濕，呼吸作用旺盛，種子內(nèi)養(yǎng)分消耗多，往往導(dǎo)致種子發(fā)芽能力減弱，發(fā)芽勢(shì)降低，經(jīng)過(guò)曬種，可以增強(qiáng)種皮的通過(guò)性，使之在浸種時(shí)吸水均勻，增進(jìn)酶的活性。
 
    2、 曬種可以促進(jìn)氧氣進(jìn)入種子內(nèi)部，種子發(fā)芽需要游離的氧氣，氧氣是種胚形成赤霉素或?qū)⒔Y(jié)合狀態(tài)的赤霉素轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂蓱B(tài)赤霉素的首要條件，赤霉素可以誘導(dǎo)a-淀粉酶的形成，催化淀粉降解為可溶性糖，以供種胚呼吸和幼根、幼芽形成新細(xì)胞之用。

3、 曬種可以降低谷殼內(nèi)胺A、谷殼內(nèi)胺B、離層酸和香草酸等物質(zhì)的濃度，這些物質(zhì)濃度高時(shí)對(duì)發(fā)芽有抑制作用。

4、 太陽(yáng)光譜中的短波光如紫外線有殺菌能力，因此曬種有一定的殺菌作用。

曬種的方法：將種子薄薄地?cái)傞_(kāi)在曬墊上或水泥地上，曬1—2天，勤翻動(dòng)，使種子干燥度一致。