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適時冬灌可以滿足小麥越冬返青期對土壤水分的需要，穩定地溫，減少晝夜溫差，有明顯的防寒保苗作用，是培育冬前壯苗的有效措施。值得注意的是，生產中應該根據溫度決定是否進行冬灌。
長勢差的晚麥葉少蘗缺或單根獨苗，這類麥田部分底墑水澆得晚，加上天氣漸冷，土壤蒸發漸緩，一般可以保住墑。為了利用冬春間隙回暖的有效積溫，促進麥苗生長，在底墑不缺的情況下不宜冬灌，其他麥田應依苗情合理安排灌水順序。
適宜冬灌的溫度指標是平均氣溫3℃以上，冬灌過早，起不到封凍水的作用，冬灌過晚，當天澆的水滲不下去，如果地面結冰還可造成死苗。
至于冬灌時要不要追肥，主要依據苗情而定，原則上是促弱轉壯、壯而不旺、因地制宜、適時適量。對底肥不足、苗數偏少、長勢較差的二類、三類麥田及早播旺長脫肥麥田，均應結合冬灌追肥，追肥數量可占總追肥量的30%～40%。如小麥生育期計劃追施尿素20公斤，冬前可追6～8公斤，對增加分蘗、提高成穗率作用明顯。對于底肥充足、苗壯蘗足的一類苗，一般不施或酌情少施肥，以免春季分蘗過多，群體過大，導致中后期管理被動或引起后期麥田倒伏。
