首先在免耕的土面上擺放好馬鈴薯種，然后覆蓋稻草，收獲時在地上撿薯的栽培方法，稱為稻草免耕覆蓋栽培，農民形象地說是冬種馬鈴薯蓋上“稻草被”。與傳統的翻耕播種相比，此種方法畝省工8~10個；1畝馬鈴薯地需3畝稻草，為稻草還田提供了新的途徑。由于生態條件改善，馬鈴薯病蟲害輕，草害更輕，有利于生產無公害馬鈴薯。現介紹幾個技術要點：

品種選擇 選擇適合的早熟品種如東農303、中薯3號、克新4號等。種薯應催芽，以帶1厘米長度的壯芽播種為佳。一般選用30克左右小種薯整薯播種效果好。大種薯應切塊，每個切塊至少要有1個健壯的芽，切口距芽1厘米以上，切塊形狀以四面體為佳，避免切成薄片。切塊可用50%多菌靈可濕性粉劑250-500倍液浸一下，稍晾干后拌草木灰，隔日即可播種。

適時播種 冬季一般在1月中旬播種，5月份收獲，后作種中稻。播種前在免耕的稻田上，按寬1.6米為一廂，開挖廂溝，溝寬15厘米、深15厘米。挖出來的溝土不可堆在溝沿上，應使畦面呈微弓背形，以免積水。一般長出的小草和稻茬并不影響馬鈴薯生長，若有較多的草可拔除，但不要使用除草劑。每廂播4~5行，行距30~40厘米、株距25厘米。廂面上擺放種薯，芽眼向上，廂邊各留20厘米不播種。

覆蓋稻草 馬鈴薯播種后要均勻蓋上8~10厘米厚稻草，稻草應鋪滿整個廂面不留空。覆蓋厚度不能過厚、過薄，如果稻草過厚，不但出苗遲緩，而且薯苗莖基細長軟弱；如果覆草過薄，容易漏光而形成綠薯，降低品質。

肥水管理 一次性施足基肥，不追肥。以腐熟廄肥作基肥，拌火土灰或煤灰，草木灰在播種時直接放在種薯上，化肥以45%復合肥為佳，將顆粒肥料放在2株種薯的中間，也可放在種薯近旁，但要保持5厘米以上距離，以防爛種。剛覆蓋的新草吸收水分少，容易干燥使薯苗受旱，可由廂溝適時適量灌水，水層宜淺，以不使稻草漂移為度，并及時排水落干。播種時如久晴無雨，要及時灌溉。陰雨天要注意清溝瀝水。

收獲方法 覆草馬鈴薯70%以上薯塊在土面上，撥開稻草即可撿收；少數生長在裂縫或孔隙中，很容易采挖。還可分期采收，即將稻草輕輕撥開，采收長大的薯塊，再將稻草蓋好，讓小薯繼續生長。