一、選好田塊，適時播種。選擇海拔１００米以下、冬季少霜或無霜、年均溫１９℃以上的雙季稻區，要求耕層深厚，質地疏松，肥力中上等，排灌方便的水稻田；同時要合理安排播期，雙晚稻于１１月中旬收割后立即深翻曬白，１２月上中旬播種，次年３月下旬至４月上旬收獲。

二、精細整地，深溝高畦。稻田冬種馬鈴薯最怕積水，應提倡精細整地，深耕高畦栽培，種植前先耙碎整平，清理稻樁，開深溝筑高畦，畦高３５－４０厘米，寬９０－１００厘米，畦溝３０－４０厘米。

三、選用良種，合理密植。冬種馬鈴薯應選用早、中熟品種，如春薯４號、中薯３號、克新３號、春薯２號、克新２號等品種，為提高產量，最好選用脫毒種薯，采用雙行穴播，株行距３０厘米×３０厘米，每穴播一種薯，畝播３０００－４０００穴。

四、整薯播種，看種催芽。可以在播種前４０天左右將種薯放在室溫１５－１８℃的散射光下催芽，并隨時剔除爛、病薯和長細芽塊莖，待塊莖芽長１厘米左右，芽基出現白色根點即可播種。

五、注重基肥，早施追肥。冬季施肥應以基肥為主，追肥為輔；早施追肥，多施農家肥，適施氮肥。基肥畝用人糞尿１０００公斤加過磷酸鈣２０公斤、硫酸鉀１５公斤，或畝用三元復合肥５０公斤，覆土后即可下薯種，并畝用土雜肥１５００公斤作蓋種肥，上面再覆之２厘米土層。在齊苗期，結合查苗、補苗、中耕除草進行第一次追肥，每畝用人糞尿１０００公斤加尿素１５公斤。出苗后３０天，進行第二次追肥，畝施１０００公斤腐熟人糞尿。

六、及時中耕，厚培土壤。在馬鈴薯生長期，結合追肥及時中耕除草與培土２次，第一次在齊苗期，第二次在植株封壟前結合追肥清溝厚培土，以減少畸形塊莖和防止晚疫病。冬季遇霜凍前，要覆蓋稻草或秸稈２－３厘米保溫防凍。

七、科學水管，防治病蟲。前期干旱時要及時灌水，后期注意排水，整個生長期要保持土壤濕潤，對馬鈴薯的主要病害要及時防治。