采用小麥育芽養殖四季鵝，可以增加飼料來源，縮短飼養周期5-10天，從而提高養鵝效益。試驗表明，每公斤小麥經過育芽處理，可以獲得6-8公斤麥芽。養1只3.5-4公斤的商品鵝僅需要4-5公斤小麥、1公斤豆餅、5公斤麥麩及少量魚粉、骨粉等。

具體育芽的方法是：取30公斤小麥，放在30℃左右的溫水中浸泡8小時，然后撈出瀝于，放入溫度在20℃左右、空氣濕度適宜的環境下催芽6-7天，等麥芽長到6厘米左右長時取出，拌入8％的菜餅或5％的豆餅、25％的麥麩，或25％的米糠、3-5％的魚粉、2％的骨粉、0.5％的食鹽、1％的中粗沙及適量微量元素。

飼養的方法是：最好是在四季鵝出殼后的24-36小時開食。開食前可以先喂些糖水，以增進食欲，促進胎糞排出。3日齡以內用以上介紹的飼料每天喂4-5次，其中夜間喂 1-2次，每次喂七八成飽。雛鵝5日齡后可逐漸增加飼喂次數，但每次仍然只喂七八成飽，使雛鵝始終保持旺盛的食欲。