普通玉米的子粒含油量一般在4%―5%，而子粒含油量比普通玉米高50%以上的粒用玉米稱高油玉米。它是經人工育種創造的一種新型玉米。
　　目前適合于我國高產開發種植的高油玉米品種有高油1號、高油6號和高油115等，由中國農業大學育成。高油玉米可以和普通玉米相鄰種植，不必進行隔離。高油玉米接受普通玉米的花粉而結實，其子粒含油量降低很少。高油玉米的生育期較長，如灌漿結實中后期溫度偏低，會影響其正常成熟，因此，必須適當早播。麥茬玉米可以采用套種或育苗移栽的方法，盡量增加生長期間的積溫。因高油玉米植株高大，種植密度不宜過高，一般每公頃52500―67500株。

　　高油玉米對氮、磷、鉀肥比較敏感，增施氮、磷、鉀肥后，高油玉米根系發達，根層數、根條數增加，植株、穗位增高，生長勢增強。氮、磷、鉀配施對于提高粒重、胚重以及提高子粒含油量具有明顯作用。

　　高油玉米施肥量：一般每公頃施氮素300―375千克，五氧化二磷120―150千克，氧化鉀75―120千克。具體施肥方法以“一底兩追”為好，即底肥每公頃施有機肥15000―30000千克，五氧化二磷120―150千克，氧化鉀75―120千克，氮素120―150千克，硫酸鋅15―30千克。追肥苗期每公頃施氮素30―45千克作偏肥，重點是促進弱苗生長；拔節后5―7天重施穗肥，每公頃施氮素150―180千克。如果是麥田套種玉米施基肥困難，可以將基肥改為種肥和苗肥施用，但是有機肥、磷、鉀、鋅肥必須在玉米拔節前施完，晚施會影響肥效。

　　在高油玉米大喇叭口期，每公頃噴施玉米健壯素450毫升，可降低株高30―50厘米，增強抗倒伏能力。但噴藥要均勻，不能重噴和漏噴。高油玉米容易受到玉米螟侵害，要特別注意防治。另外，高油玉米貯藏期間容易霉變和遭受蟲害，要注意干燥防潮、清除雜質和防霉防蟲。