摘心是為增加開花數量，使植株趨于低矮，促成花期開放一致而采取的一種修剪。方法是當幼苗長到預期高度時，用手指掐去頂梢。主要為草本花卉采用。也為木本花卉幼苗修剪用，能利于多長側枝，使日後形成的株形美觀。方法是當幼苗長到10厘米左右時，摘去頂梢的1/3或1/2，部位為腋芽以上0.5厘米處。可按要求多次進行。

多數花卉幼苗在主干頂端摘去（或剪截）後，植株的頂端優勢就會傳遞在剪口下面的芽上，在剪口下面發生出3-4枝，以代替中央主干枝的長勢。在草花移植或定植前，摘去中央主干前端促其萌發側枝叫第一次摘心，如經過一段時間後在各萌發的側枝頂端再摘一次，則會長出更多的側枝叫第二次摘心。

一般草本花卉，如一串紅、金魚草、五色椒、長春花等，幼苗定植成活後，株高約10厘米時，即可進行打頂，促使其多分枝、多開花。又如四季海棠、倒掛金鐘、菊花等，小苗定植成活後，應進行摘心，促使多發側枝，株形豐富，增加開花數目。但對一些摘心後使花朵變小或不能開花的花卉，如鳳仙花、雞冠花、江西臘等，則不宜摘心。

有些木本花單株苗，經過在基部剪截，改變成叢生狀。如月季、桂花、冬青衛矛、夾竹桃、芙蓉等。有的待幼苗長到20-30厘米高時剪截，分生出3-4個側枝，待側枝長到10厘米長時，再在各側枝頂端進行剪截，不久就會形成9-12個側枝的“三叉九頂”的圓球形植株，如杜鵑花、梔子等。