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煙葉采收后的綁煙和裝煙

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-10-15
核心提示:綁煙要做到:第一分類綁煙。先綁適熟煙葉并隨手挑出未熟、過熟、病蟲危害的煙葉,然后分別綁竿,做到同質同竿。第二稀密適當,距離均勻。
        綁煙要做到:第一分類綁煙。先綁適熟煙葉并隨手挑出未熟、過熟、病蟲危害的煙葉,然后分別綁竿,做到同質同竿。第二稀密適當,距離均勻。綁煙數量根據葉片大小和含水量而定,一般1.5米長的煙竿,下部煙葉或含水量大的葉,每竿80~100片;中部葉100~120片;上部葉120~140片,葉小、天旱宜密,葉大、天澇宜稀。每兩片煙葉為一扣(束、撮),竿內每扣之間的距離應均勻一致。3.葉柄對齊,葉背相靠。每扣葉基部要對齊,基部露出煙竿3~4厘米,兩片煙葉背靠背地綁,煙繩拉緊,繩頭結牢,以免掉葉。
 
  裝煙要嚴格按同品種、同部位、同成熟度、同質同層、稀密一致的原則。裝煙密度要適當,下部或含水量大的煙葉要稀裝,每竿距離23厘米左右,中部煙葉20厘米左右,上部煙17厘米左右。根據烤房平面和垂直溫度的差異,把成熟差的煙葉裝在上層,適熟葉裝中層,含水多、過熟葉、病葉裝下層。溫度高的地方可適當密裝,溫度低的地方適當稀裝。煙葉觀察窗處裝幾竿有代表性的煙葉,以便于觀察。
 
  綁煙和裝煙工作,看起來簡單,常被生產上所忽視,但卻十分重要。因為綁煙裝煙的稀密程度影響熱空氣的流動,密則空氣通透量小,煙葉受熱少,變黃干燥慢;稀則空氣通透量大,煙葉受熱多,變黃干燥快。同一爐內稀密不均煙葉變化快慢不一,烤后質量都難以保證。事實上,生產中不少烤壞煙的現象,都直接或見接與綁煙、裝煙不當有關,應引起高度重視。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 煙葉 采收 綁煙 裝煙
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