果樹樹種不同，耐旱力也有所不同，應根據不同樹種的需水量和耐旱力來確定其適栽地塊。目前的栽培樹種中，石榴、棗、無花果及核果類果樹的耐旱力最強，核桃、李、葡萄等的耐旱力中等，蘋果、梨、柿等樹種的耐旱力最弱。砧木根系耐旱力的大小對果樹的耐旱力影響很大，因此，果樹旱作栽培中應選擇用抗旱砧木嫁接的品種。喬砧中的山定子、西府海棠、新疆野蘋果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比較抗旱。

　　一、加強栽培管理

　　采取合理的栽培技術對果樹的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個方面：1、合理密植。在少雨缺水的立地條件下，一般進行中等密度栽植，株距2.5-3米，行距4米。2、合理修剪。抗旱較為理想的樹型是自由紡綞型的細長型紡錘型，修剪時要少造傷口，多留保護樁，修剪后用封剪油或潤膚油及時涂抹剪、鋸傷口，防止樹液蒸發；實行以花定果，合理負載，限制產量，減少樹體養分的無效消耗。3、合理施肥。加大投入，增施有機肥，改變偏氮的施肥習慣，實行配方施肥，增強樹勢，提高果樹抗旱是防止土壤水分蒸發的有效措施，深耕果園間作一些豆科綠肥，可起到固土肥田的作用。5、為山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田和魚鱗坑，以提高局部土壤的水分利用能力，增加果樹的抗旱性。

　　二、果園覆蓋

　　果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草。薄膜覆蓋一般在春季的3-4月進行，覆蓋時可順行覆蓋或只在樹盤下覆蓋。覆膜能減少水分蒸發，提高根際土壤的含水量。果園覆草是上世紀80年代初期應用于果園土壤管理中的一項新技術，目前在全國得到大面積推廣。果園覆草一年四季均可，以夏季（5月）為好。提倡樹盤覆草，覆草時注意新鮮的覆蓋物最好經過雨季初步腐爛后再用，覆草后不少害蟲棲息草中，應注意向草上噴藥，起到集中誘殺的效果。秋季應清理樹下落葉和病枝，以防上落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發生。另外不少平原地區總結改進了果園覆草技術，即進行夏覆草、以防止落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發生。另外不少平原地區總結改進了果園覆草技術，即進行夏覆草、秋翻埋的樹盤（樹畦）覆草，每年5月進行，每畝用草量1500公斤左右，厚度保持5厘米左右，蓋至秋施基肥時翻入地下。

　　三、穴貯肥水技術

　　穴貯肥水地膜覆蓋技術簡單易行，投資少，見效大，一般可節肥30％、節水70％-90％，在土層較薄、無水澆條件的丘陵地應用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術。