平菇黃病斑是由假單孢桿菌引起的一種病害，革蘭染色呈陰性反應。該病害為細菌性病害，它廣泛存在于自然界中，它對平菇、蘑菇都有侵害。

    病癥：染病初期菌蓋上有小斑點狀黃色病區，隨著子實體的生長而擴大，并傳染其他子實體，繼之色澤變深，并擴大到整個菌蓋，整朵菇黃化，發病菇體呈水漬狀，但不發粘、不腐爛，尤其是黑色平菇出現黃斑后色差極為明顯。染病后期菇體分泌出黃褐色水珠，病株停止生長，繼而萎縮、死亡。嚴重時多潮菇均發病。病斑一般發生在淺層，超過皮下3毫米的菌肉極少變色。

    病因：培養料、覆土、管理用水是菇床病菌的主要來源，空氣、昆蟲、人和濺水也可幫其傳播。高溫高濕極利于發病，且生長繁殖較快，適宜條件下幾個小時就能侵染菇類而產生病斑。尤其當溫度穩定在20`C以上，濕度95%以上，且二氧化碳濃度較高的條件下，極易誘發此病；即使溫度在15`C左右，但菇棚溫度趨于飽和且密不透風時，也有較高的發病率；在培養料及菇棚內用水不潔時，也極易發病；還有在春、秋兩季溫度變化幅度較大的時期，此病害極易流行。

    防治方法：

    1.菇房設施要徹底消毒，可拆卸的支撐材料應拆下，刷或浸漂白粉液后曬干，漂白粉用量1：150倍水，地面和空間用1：50倍的金星消毒液噴灑。

    2.培養料發酵料要徹底，覆土材料用甲醛熏蒸處理（具體操作方法參見我廠編寫的蘑菇疣孢霉防治方法）

    3.菇房內要保持通風狀態，適當降低菇房內的空氣相對濕度，使棚內二氧化碳濃度降低至0.5%以下，并且要合理用水。噴水后應盡快讓菌蓋干燥。遇到溫度升高時，可在棚內墻壁上噴水，加大通風量，降低溫度并保持菇房空氣新鮮。

    4.一旦發病后，立即摘除病故，集中焚燒處理，停止澆水，加大通風量，向床面噴灑1：600倍的漂白粉或100-200ppm的鏈雷素或5%的石灰水，可收到良好的防治效果。