西洋南瓜俗稱小紅南瓜，小金瓜，屬葫蘆科。由于其淀粉含量高，既面又甜，肉粉質，風味極佳，屬于南瓜中之精品。西洋南瓜含維生素A、C、E尤為豐富，因此具有很好的醫療保健作用。近年來，隨著我國人口老齡化時代的到來和人民保健意識的增強，消費者對南瓜的需求量逐年增加。據調查，種植南瓜的畝收益在2000元左右。下面，介紹一下早春茬小拱棚南瓜的高產栽培技術，供種植者參考。

一、選擇優種。應選擇品質優良，外形美觀，皮色鮮艷，口感面甜，瓜形整齊的品種。如臺灣農友公司培育的東升、金紅升等品種。

二、整地施肥。種植地塊應選擇土層肥沃深厚，質地疏松，透氣性好，排灌方便的壤土地。在3月中旬春耕時，畝施腐熟干雞糞1000公斤，氮、磷鉀三元復合肥50公斤。

三、適時定植。將耕勻耙細的土塊做成定植畦，短蔓類的畦背寬0.6米，地膜寬幅為0.8米，長蔓型的背寬0.8米，用地膜寬幅為1.0米。長蔓類的定植密度為750～850株，行距為1.8米，株距為0.45～0.50米，短蔓類的定植密度掌握在1300～1500株，行距1米，株距0.45～0.50米，然后用打穴器按印打穴，覆蓋地膜，膜兩邊用土壓實。定植時間選擇在3月下旬到4月初連續幾天晴朗的天氣，日平均氣溫在15℃以上。破膜取苗定植，苗坑的周圍用土壓實，隨栽隨澆水，最后插拱竹竿，蓋拱膜，拉展壓緊。

四、田間管理。營養生長期適宜溫度為20～25℃，開花結果期適宜溫度為25～27℃，溫度過高或過低不利于生長，中午拱棚內溫度高于28℃時，可進行放風。對于長蔓類的品種應采用雙蔓整枝的方法，短蔓類的則任其生長。長蔓品種每蔓1瓜，7～9片葉定瓜，7葉之前的瓜一律摘除。短蔓品種帶出的第一個瓜必須摘除，而后每株留2個瓜。一般有蜂源，加之有風力授粉的良好天氣下不必人工授粉。否則，應當人工輔助授粉。晴天的早晨無露水時，取下雄花，去掉花瓣，將花藥輕輕向雌花柱頭上涂抹，1個雄花對2個雌花。授粉后要用雄花或葉片將雌花蓋上，以防雨水。當瓜坐穩有鵝卵大小時追肥，每株追施復合肥30克左右。當瓜長到0.5公斤時，可根據地力情況追施第2次肥，當遇到干旱天氣時，可于伸蔓期和果實膨大期澆2次水。瓜由黃逐漸轉紅時，進行第一次轉瓜120度，5～7天后再轉一次，轉瓜時結合墊瓜，盡量使瓜體處在向陽的位置。

五、防治病蟲害。南瓜生長健壯，全生育期一般很少出現病害。發生瓜蚜時可用2.5%的功夫乳油2000倍液，螨類可用阿維菌素2000倍液噴霧。主病害要有病毒病和白粉病，白粉病可用75%的百菌清600倍液，病毒病可用神殺500倍液，細菌性葉斑病可用72%的農用鏈霉素3000倍液防治。

六、適時采收。南瓜成熟后要及時采收，防止以后坐果受影響。一般在瓜苗定植60天后可采收第一批產品，成熟的商品瓜為厚扁圓形，橙紅色，有臘粉光澤。摘瓜時可用剪刀采收，瓜柄留2～3厘米。