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有“活化石”之稱的銀杏樹已有一億多年的歷史，它是我國特有的珍惜樹種。它的果實，是一種食藥兼用、營養豐富、價值很高的果實。主治肺虛咳嗽、慢性氣管炎、肺結核、遺精、白帶等癥。外用可以治疥瘡、粉刺。它是中藥材類出口創匯的拳頭產品。
一、建園：銀杏喜溫暖濕潤的氣候，年平均溫度14-18℃，降雨量在1000毫米左右的地區都適宜栽培。地塊要選擇土層深厚、疏松肥沃、地勢高，排水條件好的土地。園址確定之后，可以采取播種育苗或購苗定苗移栽的方法，栽培銀杏樹。銀杏是雌雄異株，在定植的時候，每畝地要栽5%左右的雄株，有利于授粉開花結果。
二、除草追肥：銀杏樹定植后，在開始的頭幾年，可以套種一些豆類或矮科作物，結合中耕除草，追施有機肥，適當地加入一些含氮磷鉀的化肥。
到了結果期，于花期開始時，每隔一個月，進行一次根外追肥，用1%的尿素加0.5%的磷酸二氫鉀，配成水溶液后選晴天傍晚或陰天噴施葉面。
三、整枝修剪：在每年的休眠期，剪除枯枝、細枝、弱枝、重疊枝和病枝。夏季摘心，促使營養發揮在多分枝上，避免養分的浪費，促進植株健壯生長。
