檢驗機構接受委托開展食品檢驗工作，應當履行以下義務：
    （1）保守企業秘密。檢驗機構接受企業委托對企業生產的食品質量安全進行檢驗，應當保守企業的商業秘密和保護企業的知識產權，這是檢驗機構職業道德所要求，又是檢驗機構必須遵守的法律義務。
    （2）全面履行協議。檢驗機構接受企業委托開展檢驗工作，應當按委托協議的約定，如實按期向委托人提供檢驗報告。
    （3）遵紀守法。檢驗機構應當依法開展檢驗工作，堅持公平公正的原則，不得以任何理由為未經檢驗的產品出具檢驗報告，更不得出具虛假數據。
    （4）對QS標志的使用進行監控。檢驗機構應當對委托檢驗產品QS標志的使用情況進行監控，不允許企業在未經檢驗或檢驗不合格的產品上使用檢驗合格的標志。