開展食品生產加工企業的保證產品質量必備條件調查工作要堅持“三統一”原則，即統一時間、統一要求、統一管理軟件。
    統一時間，是指企業專項調查中由國家質檢總局統一部署的、在某一個規定的時間內、在全國各地同時開展的、對某類產品生產企業的調查。
    統一要求，是指調查的具體內容、判定原則和工作文書等由國家質檢總局統一制定下發。如《食品生產企業保證產品質量必備條件專項調查表》等。
    縣級以上質量技術監督部門按照總局的統一要求，在省局領導下，負責開展企業專項調查的具體工作。并在專項調查的基礎上初步建立企業質量檔案，為加強食品質量監管工作做好準備。
    在《加強食品質量安全監督管理工作實施意見》中的《食品生產企業保證產品質量必備條件調查表》是開展專項調查工作的文書之一，但它是一個通用型的示意性文書。根據開展專項調查食品種類的不同，對表中的生產設備、檢驗項目都會作出相應的具體規定。同時，在開展專項調查的食品種類不同，對表中生產設備、檢驗項目都會作出相應的具體規定。同時，在開展專項調查工作時，國家質檢總局會下發相應的工作文件，提出具體的工作要求。