主料：烏雞、黃芪；成份：蛋白質(zhì)、脂肪；主治：氣血虧損，補(bǔ)益五臟，脾胃虛弱；

　　功能：補(bǔ)中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌；主治：脾肺氣虛，倦怠乏力，語(yǔ)音低微

　　配料：蔥絲、姜絲、胡蘿卜片

　　烏雞主治氣血虧損的藥用功能很早就被人們認(rèn)識(shí)到了，黃芪也是一種常用的補(bǔ)氣藥，李時(shí)珍稱(chēng)它為補(bǔ)氣之王。黃芪烏雞湯在民間是一道常用的滋補(bǔ)湯食。黃芪、烏雞，加上蔥、姜、胡蘿卜，就可以開(kāi)始制作黃芪烏雞湯了。

　　在做湯之前，首先要用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味，盛出后，放入一個(gè)大的湯碗，配上黃芪和各項(xiàng)佐料。

　　再將調(diào)味的鹽、胡椒粉用水化開(kāi)了，澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個(gè)小時(shí)之后就可以食用了。

　　烏雞的香味再加上黃芪淡淡的藥味這就是黃芪烏雞湯獨(dú)有的鮮美了。營(yíng)養(yǎng)師告訴我們它對(duì)于婦女產(chǎn)后的體質(zhì)的恢復(fù)和大病之后的體質(zhì)恢復(fù)都極有好處。民間常用這道菜來(lái)治療婦女月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)痛以及白帶過(guò)多，血虛氣弱等各種婦科疾病。其實(shí)做為平常的保健，在這里我們要特別推薦給女性朋友，燉這道湯大概需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，抽個(gè)空花點(diǎn)時(shí)間，做一番滋補(bǔ)，相信對(duì)您的身體一定有好處。