桔梗 ，別名包袱花、苦根等，是藥食兼用的品種。2年生植物。
生長(zhǎng)習(xí)性：喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，耐寒、怕積水，能在田間越冬，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤都能種植，以富含腐殖質(zhì)多的沙質(zhì)土或黑土地種植較好，不在風(fēng)口地種以防倒伏。
1、種植技術(shù)：用種子繁殖，直播與育苗移栽，現(xiàn)介紹直播辦法：種子繁殖，清明至谷雨播種，畝用種1.25~1.5公斤，直播要在播種前選好地，務(wù)必施底肥2500公斤廄肥或20~30公斤磷銨，這是增產(chǎn)的關(guān)鍵。整地后做成畦，順畦按行距20~24厘米，劃2厘米深的淺溝將種子均勻的撒入溝內(nèi)，然后覆土，摟平澆水，出苗前保持土壤濕潤(rùn)。在適宜的溫度15天可以出苗：如浸種提前出苗2~3天，其辦法是將種子置約于50℃溫水中，隨即攪拌至水涼后，再浸泡8小時(shí)，種子用濕布包上，放在25~30℃的地方上面用濕麻代片蓋種，每天用溫水沖洗一次，約4~5天待種子萌動(dòng)時(shí)，即可播種。
2、田間管理：出苗后要注意除草，苗高7厘米時(shí)間苗，株距6厘米，桔梗不喜歡大水，苗期掌握不是太干旱不要澆水，定苗后要小水勤澆，上凍前澆凍水。防止桔梗岔根，必須是一株一苗，尤其是第二年返青時(shí)最易出現(xiàn)一株多苗，此時(shí)要特別注意，把多余的苗頭除掉，保持一株一苗，施肥時(shí)多施磷肥，少施氮肥，防止光長(zhǎng)秧子不長(zhǎng)根。除種子外的花蕾應(yīng)及時(shí)掐掉。
3、病蟲(chóng)害防治：雨季要排水，7~8 月是發(fā)病期，葉枯病可危害葉片，發(fā)病時(shí)先從葉尖或葉緣向內(nèi)延伸，呈黑色斑病，最后使葉片枯死。可用1：1；120的波爾多液噴霧，每7~10天噴一次，連噴2次。
4、收獲加工：9月底10月初采收，過(guò)早影響產(chǎn)量，太遲不利曬干，去凈泥土，趁鮮去皮，一年畝產(chǎn)180~200斤，二年畝產(chǎn)300~500斤，最近幾年有南韓大量收購(gòu)帶皮鮮桔梗。
生長(zhǎng)習(xí)性：喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，耐寒、怕積水，能在田間越冬，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤都能種植，以富含腐殖質(zhì)多的沙質(zhì)土或黑土地種植較好，不在風(fēng)口地種以防倒伏。
1、種植技術(shù)：用種子繁殖，直播與育苗移栽，現(xiàn)介紹直播辦法：種子繁殖，清明至谷雨播種，畝用種1.25~1.5公斤，直播要在播種前選好地，務(wù)必施底肥2500公斤廄肥或20~30公斤磷銨，這是增產(chǎn)的關(guān)鍵。整地后做成畦，順畦按行距20~24厘米，劃2厘米深的淺溝將種子均勻的撒入溝內(nèi)，然后覆土，摟平澆水，出苗前保持土壤濕潤(rùn)。在適宜的溫度15天可以出苗：如浸種提前出苗2~3天，其辦法是將種子置約于50℃溫水中，隨即攪拌至水涼后，再浸泡8小時(shí)，種子用濕布包上，放在25~30℃的地方上面用濕麻代片蓋種，每天用溫水沖洗一次，約4~5天待種子萌動(dòng)時(shí)，即可播種。
2、田間管理：出苗后要注意除草，苗高7厘米時(shí)間苗，株距6厘米，桔梗不喜歡大水，苗期掌握不是太干旱不要澆水，定苗后要小水勤澆，上凍前澆凍水。防止桔梗岔根，必須是一株一苗，尤其是第二年返青時(shí)最易出現(xiàn)一株多苗，此時(shí)要特別注意，把多余的苗頭除掉，保持一株一苗，施肥時(shí)多施磷肥，少施氮肥，防止光長(zhǎng)秧子不長(zhǎng)根。除種子外的花蕾應(yīng)及時(shí)掐掉。
3、病蟲(chóng)害防治：雨季要排水，7~8 月是發(fā)病期，葉枯病可危害葉片，發(fā)病時(shí)先從葉尖或葉緣向內(nèi)延伸，呈黑色斑病，最后使葉片枯死。可用1：1；120的波爾多液噴霧，每7~10天噴一次，連噴2次。
4、收獲加工：9月底10月初采收，過(guò)早影響產(chǎn)量，太遲不利曬干，去凈泥土，趁鮮去皮，一年畝產(chǎn)180~200斤，二年畝產(chǎn)300~500斤，最近幾年有南韓大量收購(gòu)帶皮鮮桔梗。