指生物體內(nèi)進行的物質(zhì)轉(zhuǎn)換。這種轉(zhuǎn)換雖具有許多酶反應(yīng)的綜合的復(fù)雜的化學變化，但可顯著地對生物學作的許多反應(yīng)系統(tǒng)進行分解。由于物質(zhì)代謝伴隨自由能的變化，從這方面來看，也可稱為能量代謝。
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發(fā)布日期：2006-08-12