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半乳糖醛酸galacturonic acid
發布日期:2006-08-28
系果膠酸的組成單位,果膠的主要成分。存在于植物的粘液、樹膠和細菌多糖中,多數為甲酯。
D-
半乳糖醛酸具有
1
分子的結晶水。比旋
脫水而成。靠地衣酚反應或間萘二酚反應可以檢出,遇亞硫酸復紅呈紅紫色。
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